Utensílios e utensílios de cozinha: recipiente fundo, batedor ou batedeira, peneira, tábua e faca (se necessário), colher grande, balança de cozinha, colher de sopa, assadeira para bolos, escova de silicone, forno.
Os ingredientes
| Farinha de trigo | 400 g |
| Ovo de galinha | 4 pc |
| Óleo de girassol | 130 g |
| Kefir | 150 g |
| Açúcar | 300 g |
| Fermento em pó | 15 g |
| Passas ou frutas cristalizadas | 6 colheres de sopa. eu |
| Açúcar em pó | 410 g |
Etapa de cozimento
- Quebre 4 ovos em um recipiente fundo e bata-os com um batedor ou misturador. Adicione o açúcar e bata novamente até que as bolhas comecem a aparecer na superfície e o açúcar se dissolva.
- Adicione 15 g de fermento em pó para a massa e misture bem.
- Despeje 130 g de óleo de girassol inodoro e 150 g de kefir na massa do ovo. Bata. Adicione 400 g de farinha de trigo peneirada e misture bem novamente. Depois disso, adicione cerca de 3 colheres de chá. frutas cristalizadas. Você pode comprar já picado ou cortar-se em cubos pequenos. Além disso, se desejar, você pode usar passas ou outras frutas secas picadas, por exemplo, cerejas secas, damascos secos, cranberries, ameixas secas ou tâmaras. Se você usar passas, é melhor enxaguar bem primeiro, depois despeje água fervente e deixe inchar por 10 a 15 minutos. Depois disso, drene a água e coloque-a em uma peneira ou papel toalha para se livrar do excesso de líquido.
- Depois disso, misture delicadamente tudo com uma colher. Se desejar, você pode adicionar algumas frutas cristalizadas.
- Unte uma assadeira com manteiga e despeje a massa nela. Estamos tentando distribuir frutas cristalizadas por todo o formulário. Se desejar, você pode colocar a massa em formas menores para obter cupcakes em porções. Nesse caso, eles devem ser preenchidos em 2/3 e assados por cerca de 20 minutos, dependendo do tamanho dos moldes e da capacidade do forno.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o molde em um forno bem pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos. Os tempos de cozimento podem variar um pouco em uma direção ou outra, dependendo das características do seu forno em particular. A prontidão do bolo pode ser verificada perfurando-o com um espeto de madeira. Se o espeto permanecesse seco, o bolo estava bem cozido. Você não deve assar este bolo a uma temperatura mais alta para reduzir o tempo de cozimento, porque por fora pode começar a queimar e por dentro pode permanecer úmido. Coloque o cupcake acabado em um prato e polvilhe com açúcar em pó. Sirva na mesa com qualquer bebida. Além disso, pedaços fatiados podem ser derramados com calda ou mergulhados em qualquer geléia. Bom apetite.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você encontrará instruções passo a passo detalhadas para fazer um bolo com frutas cristalizadas ou passas no kefir. O autor conta em detalhes como e em que proporções misturar todos os ingredientes. Também demonstra como assar um cupcake pronto.
Então, agora você sabe como cozinhar um bolinho delicioso e perfumado com frutas cristalizadas ou passas com kefir em casa. Você costuma fazer cupcakes em casa? Você adiciona frutas secas a eles? O que você usa como base para o teste? Gostou da nossa receita? O que você mudaria nele? Compartilhe seus pensamentos nos comentários.
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Boa leitura!