Utensílios e utensílios de cozinha:
- forno a gás ou elétrico;
- processador ou misturador de alimentos;
- capacidade profunda;
- uma peneira;
- uma colher de sopa;
- 200 ml de vidro;
- uma colher de chá;
- balanças de cozinha;
- escova de silicone;
- uma faca;
- molde para cupcake;
- prato de sobremesa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Kefir 2.5% | 1 pilha |
| Óleo de girassol | 6,5 colheres de sopa. eu |
| Farinha | 260 g |
| Fermento em pó | 2 colheres de chá |
| Açúcar | 260 g |
| Ovo de galinha | 3 peças |
| Extrato de baunilha | 0,5 colher de chá |
| Açúcar em pó | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Tomamos com antecedência da geladeira 1 xícara de kefir e 3 ovos de galinha para que aqueçam até a temperatura ambiente. Quando os ovos tiverem aquecido o suficiente, quebre-os em um recipiente fundo e bata-os com um processador de alimentos até que estejam cheios.
- Adicione 260 g de açúcar à massa do ovo e bata até que os cristais se dissolvam por 4-5 minutos.
- Na massa resultante, despeje o kefir à temperatura ambiente, 6 colheres de sopa. eu óleo de girassol, 0,5 colher de chá. extrato de baunilha.
- Peneire uma peneira com 260 g de farinha e 2 colheres de chá. fermento em pó, depois misture a colheitadeira primeiro a baixa velocidade.
- Depois aumentamos até obter uma massa densa homogênea.
- Ligue o forno a 180 ° C e deixe aquecer. Despeje 0,5 colheres de sopa no molde de cupcake. eu óleo de girassol e uma escova de silicone lubrificam as superfícies inferior e lateral.
- Despeje a massa em uma forma untada, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos. Após 15-20 minutos, sem abrir o forno, reduza o fogo para 160 ° C e deixe o bolo assar por 50-60 minutos.
- Após 50-60 minutos, quando o bolo foi verificado quanto à disponibilidade, retiramos-o do forno e seguramos-o suavemente com uma faca nas laterais para que o cozimento deixe a superfície. Retiramos o bolinho pronto do molde, colocamos no prato e deixamos esfriar completamente.
- Quando o cozimento estiver completamente frio, polvilhe por cima de uma peneira de 2 colheres de sopa. eu açúcar de confeiteiro, cortado em porções, espalhe sobre um prato de sobremesa e sirva.
Importante! Como aditivos para um bolo tão simples e saboroso, você pode usar damascos, ameixas secas, passas, nozes picadas, pedaços de chocolate, raspas de limão ou canela cortados em pedaços. Se você optar por usar frutas frescas ou fatias de frutas, antes de adicioná-las, precisará enrolá-las em farinha ou amido, para que o suco não impeça a massa de assar bem e mantenha a suculência.
Receita de vídeo
Para garantir que você tenha a massa da consistência desejada ou veja o cozimento pronto, observe uma pequena receita em vídeo.
Esta receita pode ser chamada com segurança de universal, porque também é adequada para uma multicooker. Para fazer isso, você não precisa alterar a quantidade de ingredientes, mas só precisa untar a tigela, despejar a massa e usar o modo de cozimento. Você gosta de bolos caseiros? Você já tentou fazer um cupcake para esta receita? Você tem algum segredo especial que ajude a tornar este produto mais perfumado e saboroso? Compartilhe seus pensamentos e impressões com outros amantes de sobremesas doces nos comentários.
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Boa leitura!