Utensílios e utensílios de cozinha
- um caldeirão grande com tampa ou uma panela de paredes grossas;
- tábua de cortar;
- escápula;
- faca afiada;
- uma colher de sopa;
- balanças de cozinha;
- fogão.
Os ingredientes
- Costelinha de porco - 800 g
- Cebolas - 1 un.
- Cenouras - 1 unid.
- Pimentão vermelho - 1 un.
- Pimenta verde - 1 un.
- Molho de Tomate - 300 g
- Feijão verde redondo - 300 g
- Batata - 1 kg
- Salsa - 1/2 molho
- Alho - 4 dentes
- Sal a gosto
- Pimenta Preta - 1 pitada
- Pimenta preta a gosto
- Folha de louro - 2-3 peças.
- Óleo vegetal - 50 ml
Etapa de cozimento
- Primeiro, coloque no fogão um caldeirão ou uma panela grande com paredes grossas. Despeje cerca de 50 ml de óleo vegetal e inicie o aquecimento.
- Em seguida, corte as costelas ao longo do osso em pedaços repartidos.
- Para verificar quanto o óleo aqueceu, mergulhe o dente de alho descascado nele. Assim que o alho estiver dourado, retire-o.
- Espalhamos costelas picadas no caldeirão.
- Depois disso, as costelas devem ser adequadamente pimenta e também precisam ser ligeiramente adicionadas com sal. Mexa e frite em fogo alto.
- Enquanto a carne é frita, procedemos à preparação de vegetais. Descasque 1 cebola grande da casca e corte-a em cubos.
- Descasque as cenouras e corte-as em cubos do mesmo tamanho das cebolas.
- Quando as costelas estiverem podzolotil por todos os lados, coloque no caldeirão as cenouras e as cebolas picadas. Misture.
- Em seguida, vá para a pimenta. Corte o caule e retire as sementes. Corte os pimentões verdes e vermelhos em cubos pequenos.
- Quando as cenouras ficarem macias e a cebola estiver translúcida, coloque a pimenta picada no caldeirão. Misture.
- Depois, limpamos o feijão verde redondo da cauda e cortamos ao meio. Se esse feijão não estiver disponível ou você simplesmente não gostar, esse ingrediente simplesmente não poderá ser usado.
- Despeje o molho de tomate em um caldeirão e misture tudo bem.
- Descasque as batatas e corte em pedaços grandes.
- Batatas e feijão descascados são enviados para o caldeirão. Adicione 1 colher de sopa. eu sal e encha tudo com água fervida. Adicione uma pitada de pimenta do reino com ervilhas e algumas folhas de louro. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Para ferver mais rápido, feche o caldeirão com uma tampa.
- Descasque alguns dentes de alho e pique-os finamente. Pique finamente a salsa. Em seguida, adicionamos verduras e alho a um prato quase pronto.
- Sirva essas batatas na forma quente imediatamente após o cozimento. Bom apetite.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você encontrará uma receita passo a passo detalhada para estufar batatas com costelinha de porco. O autor conta detalhadamente o que é necessário para isso e também demonstra claramente cada etapa do cozimento.
Então, agora você sabe como colocar rápida e facilmente batatas com costelinha de porco e legumes. Você gosta de batatas cozidas ou prefere outros métodos de cozimento? Gostou desta receita? Compartilhe seus pensamentos nos comentários.