Utensílios e utensílios de cozinha
- guisado,
- panela
- Skimmer
- coador
- guardanapos de papel ou grelha,
- fogão.
Os ingredientes
- Batata - 4 unid.
- Óleo Vegetal Desodorizado Refinado - 500 ml
- Água - 500 ml
- Sal a gosto
- Especiarias (opcional) - a gosto
Etapa de cozimento
- Primeiro, descasque 4 batatas de tamanho médio da pele.
- Em seguida, corte as batatas descascadas em tiras, como batatas fritas.
- As batatas fatiadas são transferidas para um recipiente com água fria e deixadas por um tempo para que o amido saia um pouco.
- Em seguida, coloque no fogão uma panela com fundo grosso e despeje 500 ml de óleo vegetal desodorizado refinado.
- Enquanto o óleo estiver aquecendo, despeje um pouco de água em uma panela pequena, coloque-a no fogão e deixe ferver. Colocamos batatas picadas em água fervente em uma panela e cozinhe por 2-3 minutos. Em seguida, descartamos as batatas em uma peneira e deixamos o excesso de líquido escorrer.
- Em seguida, mergulhe as batatas em óleo fervente e frite até dourar. Devido ao fato de cozermos as batatas de antemão, o amido é selado e as batatas fritas são mais saborosas. Retiramos as batatas fritas prontas da fritura na grelha ou nos guardanapos para eliminar o excesso de óleo. Em seguida, salte um pouco de batata, opcionalmente, polvilhe com especiarias e sirva na mesa com vários molhos. Muitas vezes, as batatas fritas são usadas como acompanhamento para pratos de carne. Além disso, em alguns países, é adicionado a outros pratos como um dos componentes. Se você fritar muitas batatas, não se esqueça de trocar o óleo periodicamente assim que escurecer. Bom apetite.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a fritar batatas fritas para que fiquem crocantes por fora e macias por dentro. O autor compartilha o segredo interessante de cozinhar batatas e também demonstra qual batata é obtida como resultado.
Então, agora você sabe como fritar rápida e facilmente batatas fritas deliciosas. Você costuma cozinhar este prato em casa? Ou prefere comprar? Qual molho você mais gosta de batata frita? Gostou da nossa receita? Você vai usá-lo? Compartilhe seus pensamentos nos comentários.