Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- moedor de carne;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- uma frigideira;
- uma colher de sopa;
- espátula de cozinha;
- papel pergaminho;
- ralador fino;
- taças;
- pratos para dar.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Batata | 6 peças |
| Cenouras | 1 pc |
| Bow | 1 pc |
| O ovo | 1 pc |
| Queijo duro | 150 g |
| Endro fresco | viga |
| Alho | 1-2 dentes |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
| Farinha | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Óleo vegetal | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Creme de leite | para decoração |
Etapa de cozimento
- Começamos a cozinhar panquecas de batata com o passo principal em qualquer receita - descascando legumes. Descasque batatas, cenouras, cebolas e alho. Lavamos tudo isso em água. Também lavamos as verduras e colocamos em um guardanapo - escorra e seque. Em uma tábua, cortamos as batatas em pedaços grandes. As peças devem ser tal que encaixem na broca do moedor de carne. Fazemos o mesmo com cebolas e cenouras.
- Instalamos um moedor de carne e passamos por ele batatas, cenouras, cebolas e alho picados.
- Os legumes retorcidos prontos ficam um pouco "úmidos", com líquido, para que não fiquem desfocados ao fritar, eles precisam colocar 1 ovo neles e misturar bem.
- Em seguida, tempere a "massa" de batata com sal a gosto e pimenta preta. By the way, além de pimenta, você pode adicionar quaisquer especiarias que você gosta, a principal coisa é não exagerar.
- Agora despeje 2 colheres de sopa de farinha. Isso serve ao mesmo objetivo - reunir futuras panquecas de batata. Verifique se - se houver muito líquido, adicione outra colher de farinha para tornar a mistura mais viscosa. Misture tudo bem e ligue o fogo médio no fogão.
- Colocamos a panela no fogo e despeje 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal. Aquecemos a panela.
- Enquanto a panela está esquentando, ralamos 150 g de qualquer queijo duro em um ralador fino.
- Corte um punhado de endro o mais pequeno possível. Além do endro, quaisquer ervas - salsa, coentro, manjericão, alecrim ou até mesmo uma mistura delas - podem ser adequadas para o nosso propósito.
- Misture o queijo e as ervas.
- Em uma panela quente, espalhe uma colher de sopa da mistura de batata: 1 panqueca de batata = 1 colher de sopa.
- Em cima de cada futura panqueca de batata, colocamos um recheio de queijo e ervas.
- Fechamos por cima a panqueca de batata com outra colher de sopa de "massa".
- Frite as panquecas de batata de cada lado por 2-3 minutos em fogo médio. Uma pequena dica: se você perceber que a massa está "flutuando", adicione mais farinha.
- Colocamos as panquecas prontas em papel manteiga para que o vidro seja excesso de óleo vegetal. Mudamos panquecas de batata em um prato e despejamos creme de leite. Decoramos com verduras e comemos ou tratamos alguém!
Receita de vídeo
Se você quiser ver em primeira mão como são preparadas as panquecas de batata com queijo e ervas, assista ao vídeo. Com isso, você aprenderá muitos segredos para fritar com sucesso essas deliciosas panquecas de batata. Tenha uma bela vista!
Panquecas de batata são um prato muito simples e gratificante. Cozinhe rapidamente, nenhum esforço é necessário. Isso é algo que até um novato pode cozinhar. Pode ser servido como um prato separado e como adição às sopas, e vai bem com um prato. O queijo e as ervas dão às panquecas comuns de batata um sabor original e um pouco de frescura no verão.Tente fazer essas panquecas em casa! Certifique-se de cancelar a inscrição nos comentários, você conseguiu? Você e seus entes queridos gostaram?
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Boa leitura!