Caçarola de batata com frango recipe receita passo a passo com foto

Utensílios e utensílios de cozinha

balanças de cozinha;
um copo;
forma com um diâmetro de 25 cm;
moedor de carne;
panela
fogão de cozinha;
tábua de cortar;
uma faca;
uma frigideira;
escápula;
empurrador de batata;
um misturador;
ficha;
ralador;
o forno.

Os ingredientes

Batata - 1,2 kg
Frango - 500 g
Cebola - 1 pc.
Alho - 4-5 dentes
Leite - 0,5 pilha.
Ovo - 1 unid.
Queijo mole - 50 g
Sal a gosto
Pasta de tomate / ketchup / molho - 2 colheres de sopa. eu
Óleo de girassol - para fritar
Manteiga - 70 g
Páprica - 0,5 colher de chá.
Tomilho - 0,5 colher de chá
Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá.
Açafrão - 0,5 colher de chá.
Manjerona - 0,5 colher de chá.
Folha de louro - 1 unid.

Etapa de cozimento

Descasque as batatas em uma quantidade de 1,2 kg e corte em cubos pequenos. Colocamos para ferver, jogando uma folha de louro na panela. No processo de cozimento, não se esqueça de salgar as batatas. O filé de frango (500 g) é passado através de um moedor de carne.
Corte a cebola em cubos. Pique finamente 4-5 dentes de alho.
Em uma panela, aqueça o óleo de girassol e envie as cebolas com alho, frite até ficarem translúcidas.
Adicione o frango picado, mexa bem.
Sal a carne picada a gosto (aproximadamente 0,5 colher de chá. Sal). Também adicionamos meia colher de chá de colorau, pimenta do reino, açafrão, manjerona e tomilho.
Em seguida, adicione duas colheres de sopa de molho de tomate (ou ketchup ou pasta de tomate). Se necessário, você pode adicionar um pouco de água para que o recheio não fique seco, mas ao mesmo tempo, e não flutue no líquido.
Refogue a carne picada com tomate, desligue o fogo e feche a panela com uma tampa.
As batatas prontas primeiro amassam uma paixonite.
Adicione 0,5 xícaras de leite morno e cerca de 50 g de manteiga.
Bata as batatas com uma batedeira.
Adicione um ovo e bata novamente.
Lubrifique a assadeira (25 cm de diâmetro) com manteiga (20 g). A primeira camada do formulário espalhou metade do purê de batatas.
Espalhe toda a carne picada por cima, depois coloque as batatas restantes e nivele-as.
Com um garfo, aplicamos alguns desenhos na superfície da torta.
Rale 50 g de queijo e coloque-o sobre a caçarola.
O formulário é ajustado em um forno aquecido a 170-180ºС por 20 a 30 minutos. A prontidão é determinada pela crosta no topo: assim que fica rosada - retiramos a caçarola do forno.