Caçarola de batata com carne picada, como cozinhar a partir de batatas e carne

Essa caçarola geralmente se torna um prato principal para as donas de casa, pois não requer muita habilidade em cozinhar. Isso sempre pode ser feito rapidamente no jantar, mesmo se for detido no trabalho.

Os segredos de fazer carne picada suculenta

Como preparar caçarola de batata com carne moída no forno? Primeiro de tudo, você precisa escolher um bom recheio.

• Cozinhe você mesmo. Raramente na loja você pode comprar carne picada deliciosa e de alta qualidade.
• Cozinhe de graça e congele. Recomenda-se fazer isso em sacos especiais para congelar, enrolar a carne picada em camadas. Tente evitar o ar nas sacolas.
• Esfregue carne picada congelada em um ralador grosso. Tem um gosto melhor. Se você precisar de carne ralada, passe novamente por um moedor de carne.
• Adicione as cebolas após o degelo. Isso adicionará carne picada.
• Adicione temperos. Com a ajuda de carne picada, ajuste o sabor da caçarola - mais pimenta moída e temperos para os amantes de especiarias, algumas colheres de creme de leite - para aqueles que preferem um sabor delicado.
• Espessura da camada. Ajuste a camada de carne e batata de acordo com sua preferência.

Caçarola de batata picada clássica

Esta receita de caçarolas de batata picada é a mais fácil de fazer. Para os adultos, a carne picada é frita e as especiarias são adicionadas para que o sabor não seja fresco.

Inicialmente, essa caçarola foi criada para crianças, porque, com o cozimento adequado dos ingredientes, é satisfatória e saudável. A peculiaridade é que a carne picada não é frita, mas cozida ou cozida. O sabor é mais macio, não há teor excessivo de gordura. Além disso, este prato é preparado sem queijo e é caracterizado por um baixo teor calórico.

Você precisará de:

• batatas - 0,5 kg;
• carne bovina - 300 g;
• cebola - 1 peça;
• ovo - 2 pedaços;
• farinha de rosca - um punhado;
• o sal.

Cozinhar

1. Ferva a carne e role usando um moedor de carne. Se houver carne pronta, coloque-a fora.
2. Faça purê de batatas. Adicione alguns ovos a ele.
3. Pique e cozinhe a cebola.
4. Lubrifique a assadeira, polvilhe com farinha de rosca e coloque uma porção de purê de batata.
5. Espalhe a carne picada por cima e as demais batatas.
6. Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno.
7. Cozinhe meia hora a 180 ° C.

Eles também dizem sobre essa caçarola "como em um jardim de infância", já que era exatamente isso que eles costumavam preparar para as crianças. Possui alguns recursos:

• pode ser servido com ou sem molho. Mas como muitas crianças não gostam de molho, vale a pena servi-lo separadamente do prato;
• Você pode polvilhar não apenas migalhas de pão, mas também queijo, graxa com creme de leite ou maionese caseira;
• você pode adicionar outras camadas, bem como aumentar ou diminuir as existentes.

Receitas originais

À la escalada. Receita passo a passo

Caçarola de forno com batatas e carne picada é como um prato tradicional italiano. A versão italiana é baseada em massas, e aqui está a batata, que não estraga o prato, tornando o sabor mais suave e mais familiar.

Você precisará de:

• batatas - 0,5 kg;
• carne picada - 200 g;
• agáricos de mel - 100 g;
• ervilhas verdes - 1 punhado;
• leite - 100 ml;
• manteiga - 10 g;
• farinha - 10 g;
• Parmesão - 50 g;
• sal, noz-moscada, azeite.

Cozinhar

1. Descasque as batatas, corte em círculos finos, polvilhe com sal e deixe por meia hora.
2. Em uma panela, frite a cebola no azeite e depois pique com ele.
3. Adicione os cogumelos, ervilhas, sal, temperos.Encha com água (cerca de um copo), feche a tampa e cozinhe até quase sem água. Ervilhas precisam usar congelados.
4. Coloque as batatas em uma placa, cubra com uma toalha e seque.
5. Derreta a manteiga em uma tigela resistente ao calor, adicione a farinha e misture para não sobrar pedaços.
6. Em seguida, despeje delicadamente o leite, mexa. Aguarde a consistência necessária (como creme muito oleoso), retire do fogo e adicione temperos.
7. Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com farinha de rosca.
8. Disponha as camadas da seguinte forma: batatas levemente regadas com molho, recheio de carne. Esmague o parmesão. Repita as camadas uma a uma.
9. Asse a 180 graus por meia hora até formar uma crosta.

Em francês como na foto

Este é o nome de uma caçarola de batata feita de batatas cruas com carne picada no forno com muito queijo e milho. Esta opção é muito popular entre crianças.

Você precisará de:

• carne picada (carne de porco) - 300 g;
• purê de batatas - 0,5 kg;
• cenoura - 200 g;
• queijo - 200 g;
• milho - uma lata;
• conservas de tomate - uma lata;
• ketchup - 1 colher de sopa. l.;
• especiarias, azeite, sal.

Cozinhar

1. Pique finamente a cebola, rale as cenouras.
2. Em uma frigideira, comece a fritar as cebolas em azeite e depois as cenouras.
3. Adicione a carne picada, misture e frite levemente.
4. Reduza o fogo, adicione o tomate enlatado e ketchup, misture bem.
5. Cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre. Não se esqueça de sal. A consistência deve ser densa.
6. Cozinhe as batatas, amasse, deixe esfriar.
7. Rale o queijo.
8. Em uma assadeira, coloque uniformemente a carne com carne de porco, milho e batatas. Polvilhe o queijo por cima.
9. Asse no forno a 160 ° C por 30 minutos.

Com frango picado

Você pode adicionar muito queijo à caçarola de batata com frango picado. Portanto, não será excessivamente seco. Recomenda-se colocar mais cebola no recheio.

Você precisará de:

• batatas - 0,5 kg;
• carne picada - 300 g;
• ovos cozidos - 2 pedaços;
• queijo - 150 g;
• maionese - para lubrificação;
• páprica rosa e outras especiarias.

Cozinhar

1. Descasque as batatas e esfregue em um ralador grosso.
2. Ferva os ovos, rale o mesmo.
3. Esfregue o queijo.
4. Coloque metade das batatas em uma assadeira, pincele com maionese.
5. Espalhe o recheio de carne por cima e as batatas.
6. Nível, ungir com maionese.
7. Coloque o queijo, polvilhe com páprica.
8. No forno, cozinhe por 40 minutos a 190 graus até aparecer uma crosta dourada.

Se você estiver interessado na questão de como cozinhar uma caçarola de calorias e batatas em um forno com menos calorias, substitua o queijo por tomates e maionese por creme de leite com pouca gordura.

Caçarola de batata com carne picada pode ser um prato todos os dias, mas por causa do uso do forno, geralmente é cozida como uma opção festiva. Exceto para quem aprecia a simplicidade e o sabor deste prato.

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