4 receitas para fazer uma deliciosa caçarola de batata

Caçarola de batata sem carne é uma maneira fácil de diversificar sua dieta diária. A batata ou o purê de ontem são a base da caçarola. Além disso, os ingredientes necessários - ovo, creme de leite ou creme, leite e queijo - sempre estarão na geladeira. A caçarola pode ser servida com molhos caseiros. Por exemplo, creme azedo cremoso, alho ou tomate. Tal prato é adequado para qualquer prato de carne e peixe.

Como cozinhar uma caçarola de batata para que não se desfaça, asse uniformemente, não queime e fique deliciosa?

As sutilezas da culinária

• De que forma você pode usar batatas. Para este prato, leve o purê de batatas pronto ou um tubérculo cozido até a metade, cortado em fatias finas. Você também pode cozinhar o vegetal em sua jaqueta e triturar em um moedor de carne. E a última opção é fazer um gratinado de batata ralado cru.
• Retire o excesso de líquido. Se você cortar as batatas em um ralador, antes de colocar no molde, aperte. O mesmo se aplica a outros vegetais. Por exemplo, o repolho cozido precisa ser jogado em uma peneira. Em seguida, o prato é cozido uniformemente e não queima.
• Purê de batatas. Depois de ferver as batatas, escorra toda a água. Adicione apenas manteiga e sal. Não deixe um grama de água na qual as batatas foram cozidas, caso contrário, a caçarola desmoronará.
• Os ovos O número de ovos não precisa corresponder à receita. Tome mais - a massa "se junta" melhor, menos - a consistência será mais frouxa.
• Queijo Um monte de queijo é, obviamente, delicioso, mas às vezes interfere na preparação adequada da caçarola de batata. É melhor distribuí-lo entre as camadas.
• Preencher. O molho para despejar batatas deve ser distribuído uniformemente em forma. Para fazer isso, despeje não apenas no centro, mas também nas laterais do recipiente. Agite várias vezes e só depois coloque no forno.

Caçarola de batata no forno como na foto

Receita clássica

A correção da assadeira depende não apenas do tempo e da temperatura, mas também da forma escolhida. Pegue uma forma larga ou panela. Pequenos recipientes para assar ao redor do perímetro são adequados apenas para a quantidade mínima de ingredientes. Como fazer uma caçarola de batata, leia a receita passo a passo.

Você precisará de:

• batatas - 1 kg;
• ovo - 2 pedaços;
• creme - 1 xícara;
• leite - meio copo;
• queijo - 100 g;
• água - 200 ml;
• noz-moscada - 1 colher de chá;
• sal e pimenta branca (ou qualquer outra) a gosto.

Cozinhar

1. Corte as batatas em círculos finos com no máximo 3 mm de espessura.
2. Despeje água e leite na panela, sal. Deixe ferver e adicione as batatas.
3. Após a fervura, ferva por 5 minutos. Em seguida, vire-o em uma peneira.
4. Agite 2 ovos, adicione o creme para eles, sal. Polvilhe noz-moscada e pimenta. Misture bem.
5. Rale o queijo em um ralador grosso.
6. Unte o molde com manteiga. Arbitrariamente coloque as batatas. Complete a massa cremosa. Polvilhe uniformemente com queijo.
7. Coloque em um forno pré-aquecido por 30 minutos. Cozinhe a 200 graus.

Com queijo e alho

Este prato é preparado em apenas 15 minutos, o resto do tempo é gasto em panificação. Uma caçarola de batata ralada com queijo e alho consiste em componentes simples, mas o aroma e o sabor não são piores que um prato festivo.

Você precisará de:

• batatas - 6 pedaços;
• ovo - 2 pedaços;
• alho - 3 pontas;
• maionese - 4 colheres de sopa;
• queijo - 100 g;
• manteiga - 20 g;
• ervas secas (endro, salsa) - 2 colheres de sopa;
• sal, especiarias - a gosto.

Cozinhar

1. Rale o queijo em um ralador fino. Combine metade da massa total com um ovo e verduras. Esta mistura é um preenchimento para a crosta dourada da caçarola.
2. Combine o segundo ovo com o queijo restante e maionese. Esprema o alho e adicione também.
3. Rale as batatas em um ralador grosso e misture com a massa de queijo e maionese. Sal, pimenta.
4. Unte um molde ou cubra com pergaminho. Coloque as batatas, cubra com queijo e molho de ovo.
5. Asse a 200 graus e cozinhe por 40 minutos até dourar.

Torta de batata com cebola

Receita de caçarola de batata é para 3 porções. Acontece que o bolo é macio e aromático, pois é cozido com cebola e alho. Você pode preparar o recheio de acordo com sua preferência: com base em molho de tomate ou caldo de carne ou vegetais. Creme de leite é usado nesta receita.

Você precisará de:

• batatas - 5 médias;
• cebolas - 1 meio;
• alho - 2 dentes;
• queijo duro - 100 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• creme de leite - 150 ml;
• maionese - 2 colheres de sopa;
• ovo - 1 peça;
• sal, temperos - a gosto.

Cozinhar

1. Corte a cebola em cubos pequenos. Pique o alho. Refogue a cebola e o alho em óleo vegetal até ficar claro. Verifique se o alho não está queimado.
2. Corte as batatas descascadas em pétalas finas.
3. Jogue em água fervente com sal e cozinhe até ficar macio por cerca de 10 minutos.
4. Rale o queijo em um ralador grosso.
5. Prepare o recheio da caçarola: agite o ovo em um recipiente separado, adicione maionese e creme de leite, sal e especiarias. Mexa tudo até ficar homogêneo.
6. Unte uma assadeira ou assadeira com um pedaço de manteiga, coloque as camadas. O primeiro é metade da massa de queijo. O segundo é a batata (metade). O terceiro é cebola com alho. O quarto são as batatas restantes. Quinto - distribua uniformemente o queijo restante e despeje a mistura de creme de leite e ovo.
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus e cozinhe por 20 minutos até dourar.

Caçarola dietética com batatas e repolho em uma panela lenta

Esta receita em um fogão lento pode com segurança ser chamada de dieta. Apesar de o principal produto ser a batata, o prato acaba sendo de baixa caloria, muitos o utilizam nas pp. Metade de uma porção é de repolho branco, com poucas calorias. Creme de leite deve ser usado com pouca gordura ou sem gordura. Existem apenas dois ovos, um pode ser tomado à vontade. Como resultado, o conteúdo calórico do prato é de apenas 109-118 kcal.

Você precisará de:

• repolho branco - 200 g;
• batatas - 200 g;
• ovo - 2 pedaços;
• manteiga - 30 g;
• leite - 1 xícara;
• água - 1 xícara;
• creme de leite (não gorduroso) - 2 colheres de sopa;
• sal, especiarias - a gosto.

Cozinhar

1. Pique o repolho e cozinhe no leite com água até ficar quase pronto. Jogue-o em uma peneira.
2. Ferva as batatas e faça purê de batatas com a adição de manteiga.
3. Combine o repolho com batatas. Adicione os ovos, o creme de leite e o sal com as especiarias.
4. Unte uma tigela de multicookers com óleo vegetal. Polvilhe com farinha de rosca, se desejar, para que a massa não grude no molde.
5. Cozinhe no modo "Cozimento" por 40 minutos.

Sabendo cozinhar uma caçarola de batata, você pode experimentar com segurança o recheio. Adicione legumes a gosto. Substitua os laticínios. Por exemplo, em vez de creme de leite, tome creme ou iogurte. Escolha o número de ovos que desejar. Também é racional usar as batatas restantes e criar rapidamente uma obra-prima culinária a partir de produtos simples.

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