Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, tigela, colher, copo medidor, faca, tábua, ralador.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Repolho branco | 1,5 kg |
| Pimenta vermelha quente | 1 pc |
| Beterraba | 1 pc |
| Vinagre | 150 ml |
| Óleo vegetal | ½ pilha. |
| Açúcar | ½ pilha. |
| Sal | 3 colheres de sopa. eu |
| Agua | 1,5 l |
| Folha de louro | 2 peças |
| Alho | 6 dentes |
Etapa de cozimento
- Pegue 1,5 kg de repolho branco, lave e remova as folhas superiores. Corte o repolho em 8 partes. Não retire o toco, pois ajudará as folhas de couve a não desmoronarem.
- Descasque 1 beterraba e rale-a em um ralador grosso.
- Descasque 6 dentes de alho e corte-os em um pequeno cubo. Fatie 1 pimenta vermelha e quente.
- Pegue um recipiente grande. Dobre o repolho, polvilhando com beterraba ralada, alho picado e pimenta.
- Para preparar a marinada, tome 1,5 litros de água e adicione 3 colheres de sopa. eu sal, ½ pilha. açúcar, ½ pilha. óleo vegetal e 2 folhas de louro.
- Deixe ferver a água, retire do fogo e adicione 150 ml de vinagre. Despeje o repolho com marinada quente, cubra com uma tampa ou prato e aperte com opressão.
- Deixe o repolho por 24 horas em local fresco, remova a opressão e deixe por mais 48 horas.
- Guarde o repolho na geladeira, bom apetite.
Recomendações de culinária
- Escolha repolho branco duro sem podridão e danos visíveis.
- Opcionalmente, o repolho pode ser cortado em quadrados de cerca de 3-4 cm.
- Para facilitar a colheita das beterrabas, corte-as em tiras ou fatias grandes.
- Se desejar, você pode ajustar a quantidade de pimenta ou até substituí-la por ervilhas.
- Sirva esse repolho em pratos de carne e peixe, bem como em várias saladas, por exemplo, vinagrete.
Receita de vídeo
Nesta receita em vídeo passo a passo, você pode ver todos os processos de cozinhar repolho com beterraba.
Certifique-se de cozinhar tal repolho com beterraba e alho. Diga-nos nos comentários se você gostou desta receita.