Utensílios e utensílios de cozinha:
- um forno;
- uma assadeira;
- moldes de silicone;
- moldes de papel;
- um misturador;
- bata;
- tigelas profundas;
- uma peneira.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Manteiga | 90 g |
| Açúcar granulado | 100 g |
| Sal | uma pitada |
| Ovos de galinha | 2 peças |
| Farinha de trigo | 150 g |
| Fermento em pó | 5 g |
| Amido de milho | 15 g |
| Leite | 60 g |
| Vanillin | 1 g |
Etapa de cozimento
- Peneire 150 gramas de farinha de trigo em uma tigela funda através de uma peneira. Adicione uma pitada de sal à farinha, 5 gramas de fermento em pó, 15 gramas de amido de milho e 1 grama de vanilina. Misture todos os ingredientes soltos, exceto o açúcar granulado, com um batedor.
- Em um recipiente fundo separado, colocamos 90 gramas de manteiga muito macia e adicionamos 100 gramas de açúcar granulado. Bata com uma batedeira em alta velocidade.
- Adicione dois ovos de galinha à manteiga e continue batendo até ficar homogêneo.
- Em seguida, despeje 60 gramas de leite em temperatura ambiente e bata até ficar homogêneo.
- Em partes, começamos a adicionar os ingredientes secos que foram misturados anteriormente. Após cada parte, bata a massa com uma batedeira em velocidade baixa.
- Quando a massa se tornar uma consistência homogênea, pegue os cupcakes de papel e insira-os em silicone. Você também pode usar apenas silicone.
- Encha os moldes com a massa até a metade e coloque-os em uma assadeira.
- Pré-aqueça o forno a 189 graus Celsius e envie nossos doces por 20 minutos.
- Quando os cupcakes estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar.
- Decore com creme ao seu gosto e sirva.
Métodos de decoração e opções de servir
Você pode decorar cupcakes de várias maneiras. Existem muitos cremes diferentes que podem ser preparados com facilidade e simplicidade em casa.
- Por exemplo, faça creme de requeijão. A massa da coalhada pode ser batida com creme de leite ou manteiga. Para o creme de requeijão, você deve usar açúcar de confeiteiro, não açúcar. Caso contrário, os cristais não terão tempo para se dissolver e o sabor não será muito agradável.
- Os cupcakes com mirtilos são muito saborosos. Para fazer isso, espalhamos creme de cozimento com a adição de corante roxo, violeta ou azul. Você também pode usar um saco de confeitar para dar uma forma bonita ao creme. Em seguida, coloque em cima alguns mirtilos.
- Os amantes de chocolate são aconselhados a fazer um creme ou ganache de chocolate comum e cobri-los com a sobremesa.
- Cupcakes são servidos frescos, um pouco quentes.
- Sirva chocolate quente, vários chás, café e sucos como complemento. Leite puro ou chocolate também é ótimo.
Receita de vídeo
Esta receita em vídeo ajudará você a entender todas as nuances de fazer cupcakes clássicos. Uma sobremesa dessas vai agradar até os convidados mais caprichosos. E se você adicionar um pouco de creme de cor a eles, esse tratamento irá decorar qualquer mesa de festas.
Cupcakes são uma sobremesa comum, mas nem toda dona de casa os leva para cozinhar. Nesse caso, é importante conhecer as proporções e combinações corretas de ingredientes para que os assados fiquem macios, saborosos e aromáticos. Portanto, esta receita será útil para todos que amam e querem assar os cupcakes clássicos certos.Você sabe assar? Com que frequência você faz isso e de quais sucessos pode se orgulhar? Ou talvez você tenha seus próprios segredos para cozinhar esta sobremesa? Compartilhe essas informações nos comentários!
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Boa leitura!