Lula deliciosa em creme azedo com cebola 🦑

Utensílios e utensílios de cozinha:

• copo medidor;
• uma colher de sopa;
• faca afiada;
• fogão;
• tábua de cortar;
• ralador grosso;
• panela funda com fundo grosso;
• escápula;
• capa;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro, estamos preparando todos os ingredientes adicionais que darão à lula um sabor e aroma mais agradáveis. Para fazer isso, 2 cebolas grandes são descascadas e cortadas em meias argolas com uma faca afiada. A espessura da cebola picada é de aproximadamente 2-3 mm.
   
2. Limpamos as cenouras médias e, usando um ralador grande, esfregamos.
   
3. Em água corrente, lave bem 3-4 ramos de endro e 2-3 ramos de salsa. Pique-os finamente com uma faca afiada. Se você não gosta de verduras, não pode adicioná-lo ou substituir salsa por endro por outros produtos similares.
   
4. Prosseguimos diretamente na preparação da própria lula. Para o prato, você precisará de 1 kg de frutos do mar, que devem ser cortados em rodelas.
   
5. Colocamos uma panela funda com um fundo grosso no fogão. Espalhemos 1 fatia pequena de manteiga e esperamos até derreter. Se você quiser obter um sabor delicado do prato acabado, não substitua a manteiga por azeitona ou girassol.
   
6. Depois que a manteiga derreter completamente, adicione a metade dos anéis de cebola na panela. Frite a cebola em fogo médio por 2-3 minutos até que fique transparente. Mexa de vez em quando com uma espátula para não queimar.
   
7. Em uma panela com cebola levemente frita, espalhe as cenouras raladas. Mexa os legumes e continue a fritar por 2 minutos. Durante esse período, as cenouras ficarão macias. Sal legumes a gosto, adicione uma pitada de pimenta do reino e 1,5 colheres de sopa. eu farinha, o que tornará o molho mais espesso. Todos misturam bem.
   
8. Em uma panela, adicione os anéis de lula picados aos legumes e outros ingredientes e despeje todos os 400 g de creme de leite. É melhor escolher um produto lácteo mais gordo, cerca de 21%. Depois de misturar todos os ingredientes, reduza o fogo ao mínimo. Feche a panela com uma tampa e cozinhe por 7-10 minutos. É importante não manter as lulas na panela por mais de 15 minutos, pois elas se tornarão "borracha".
   
9. Após 5 minutos, abra a tampa e misture um pouco as lulas. Neste ponto, o molho já estará um pouco mais grosso, enquanto não muito grosso.
   
10. Depois de 7 a 10 minutos, provamos as lulas e, se necessário, adicionamos um pouco mais de sal. Adicione as verduras picadas e misture tudo. Depois de misturar os ingredientes, retire a panela do fogão.
    
11. Lulas em molho de creme de leite com cebola estão prontas. Você pode servi-los como um prato independente ou com qualquer outro prato, por exemplo, arroz cozido. Anéis de lula refogada são muito macios e macios.
    

Receita de vídeo

No vídeo, você aprenderá a cozinhar um prato tão saboroso e suculento como a lula em molho de creme de leite.Você não precisará mais de 15 minutos, enquanto a receita inteira do começo ao fim é descrita em detalhes. São fornecidas recomendações sobre como tornar as lulas macias e com que prato elas podem ser servidas.