Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, balança de cozinha, panela, frigideira profunda, ralador, tigela, tábua, faca, 4 pratos, espátula de cozinha, colher de sopa, vidro, palitos de madeira.
Os ingredientes
| arroz | 250 g |
| lula | 8 peças |
| cogumelos champignon | 400 g |
| queijo creme | 3 peças |
| ovo de galinha | 5 unid. |
| cebolas | 2 peças |
| manteiga | 50 g |
| parmesão | provar |
| molho de soja | provar |
| agua | 500 ml |
| óleo vegetal | 2-3 colheres de sopa. eu |
| sal | provar |
| pimenta do reino | provar |
Etapa de cozimento
- Descongele 8 carcaças de lula com antecedência à temperatura ambiente. Lave-os bem. Se as lulas não forem descascadas, polvilhe-as com água quente para facilitar a remoção do filme. Se você não remover o filme, a lula ficará amarga e rígida. Em seguida, remova cuidadosamente o acorde.
- Prepare todos os ingredientes para o recheio. Enxágüe bem e ferva 250 g de arroz em uma panela até a metade cozida, depois esfrie. O arroz pode ser cozido em caldo de galinha, se já estiver pronto, ou simplesmente na água. Descasque e lave 400 g de cogumelos, depois corte-os em fatias finas. Ferva 5 ovos de galinha e corte em cubos pequenos. Descasque também 2 cebolas médias, enxágue e corte em meias argolas. Disponha todos os ingredientes em pratos limpos.
- Despeje cerca de 1-2 colheres de sopa em uma panela funda. eu óleo vegetal e aqueça-o. Em seguida, despeje a cebola picada na panela e frite até dourar em fogo médio, mexendo com uma espátula de cozinha. Quando a cebola estiver bem dourada, adicione os cogumelos picados à panela e misture. Cozinhe os cogumelos com cebola para que eles deixem o suco sair. Despeje parte do suco em um copo separado para preparar mais as lulas. Frite os cogumelos até dourar, mexendo ocasionalmente.
- Corte 3 peças. cream cheese em cubos ou pratos e coloque-o em uma tigela funda. Para enfatizar o sabor do cogumelo, é melhor tomar queijo com o mesmo sabor, mas você pode usar com segurança qualquer creme de queijo. Adicione os cogumelos e as cebolas fritas à tigela de queijo. Em seguida, despeje os ovos picados e adicione o arroz preparado, misture bem para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente. Sal e pimenta com cobertura de pimenta preta a gosto.
- Encha a lula. Em cada carcaça, por sua vez, coloque o recheio, o quanto cabe, mas para que não caia pelos orifícios. Para evitar que o enchimento caia, aperte o orifício largo com palitos de madeira. Lulas recheadas com uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque em uma frigideira funda.
- Coloque 50 g de manteiga em uma panela e despeje a lula com suco de cogumelo. Guisado as lulas em fogo baixo sob uma tampa por cerca de 20 a 25 minutos. Se desejar, você pode ralar o parmesão e polvilhar o prato pronto por cima e despejar com molho de soja. Isso tornará a lula ainda mais saborosa.
Receita de vídeo
Como preparar um recheio macio com cogumelos e arroz, e depois encher lulas e cozê-las, você pode assistir ao vídeo.
Lula recheada perfumada é um aperitivo ideal para a mesa festiva ou apenas um bom prato para um jantar em família aconchegante. Certifique-se de tentar fazer esse tratamento de acordo com esta receita simples, e você ficará agradavelmente surpreendido com o sabor delicado dos frutos do mar de dar água na boca.Conte-nos nos comentários se você gostou da receita e compartilhe seus segredos de deliciosas coberturas para lulas sofisticadas.