Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- placa de corte para frigideira;
- uma faca;
- escorredor.
Os ingredientes
- Cogumelos Chanterelle - 500 g
- Cebolas - 1 un.
- Alho jovem - 1 dente
- Verdes (salsa, coentro, endro) - 1 cacho pequeno
- Creme de leite caseiro (gordura) - 1 colher de sopa. eu
- Azeite - 2-3 colheres de sopa. eu
- Manteiga - 20 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Etapa de cozimento
Usando esta receita passo a passo com fotos e recomendações, você pode deliciosamente fritar as chanterelles em uma panela:
- Limpamos bem as chanterelles da grama, areia, terra e outros detritos, para que não rangam nos dentes. Enxágüe um pouco com água corrente.
- Colocamos uma frigideira no fogo. Enviamos as chanterelles para a frigideira bem aquecida e cozinhe, deixando toda a umidade sair delas. Ao mesmo tempo, não adicionamos óleo ou tempero, mas sal um pouco para que o líquido saia mais intensamente. Recomenda-se drenar a água que sai das chanterelles várias vezes para que os cogumelos fiquem completamente secos.
- Neste momento, descasque a cebola e pique finamente.
- Quando toda a umidade sai das cantarelas, nós as movemos para uma extremidade da panela. Despeje a cebola na borda vazia.
- Despeje um pouco de azeite na cebola e frite até dourar.
- Misture as cebolas e chanterelles em uma panela.
- Adicione um pouco mais de azeite e uma fatia de manteiga.
- Frite tudo em fogo médio, mexendo sempre.
- Minhas verduras e pique.
- Descasque o dente de alho, amasse e pique finamente. Você pode pular uma imprensa especial.
- Quando os cogumelos estiverem quase prontos, adicione os verdes picados e o alho em uma panela. Misture bem e frite por um minuto.
- Adicione o creme de leite à panela e misture tudo bem novamente.
- Adicione um pouco de pimenta do reino e sal, se necessário.
- Frite por 30 segundos e desligue o fogo.
- Colocamos chanterelles prontos em um prato e servimos à mesa. Bom apetite!
Opções de cozinha
Existem também outras opções para cozinhar chanterelles fritos em uma panela:
- Você pode adicionar berinjela, abobrinha, cenoura, pimentão, batata, tomate e outros vegetais às chanterelles da frigideira.
- Algumas donas de casa recomendam cozinhar chanterelles em uma panela com carne de frango.
- Acontece muito saboroso se você adicionar queijo duro ralado em um ralador fino ao prato com creme de leite.
- Creme de leite pode ser substituído por creme.
Você pode fritar as chanterelles adicionando legumes, carne e seus temperos favoritos como desejar, para obter um prato original e saboroso.
Receita de vídeo
Confira esta interessante receita em vídeo para cozinhar chanterelles em uma panela. Você verá cada etapa do cozimento, além de poder avaliar a aparência e o apetite dos cogumelos preparados.
Caros leitores, você costuma cozinhar pratos de cogumelos? Sugerimos fritar chanterelles de acordo com a receita deste artigo. O que você gostaria de mudar nesta receita? Quais especiarias, na sua opinião, são melhor combinadas com chanterelles? Escreva suas sugestões e opções de culinária. Aguardando seus comentários e comentários.