Como assar beterraba no forno em papel alumínio para acompanhamentos e saladas 🍠

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• uma assadeira ou assadeira;
• tábua de cortar;
• faca de cozinha;
• folha de cozimento metalizada.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Lave e descasque 7-8 beterrabas de beterraba vermelha. Pegue vegetais de tamanho médio, iguais em peso.
   
2. Corte as beterrabas ao meio, transfira para uma tigela funda. Para que, ao trabalhar com beterraba, você não tenha as mãos pintadas de vermelho, coloque luvas de cozinha ou unte as mãos com azeite ou qualquer outro óleo vegetal. Despeje 1 colher de sopa de açúcar granulado e sal de mesa em um prato fundo. Adicione 1 colher de chá com uma lâmina de tomilho seco. Despeje 1 colher de chá de sementes de feno-grego moídas (shambhala) e coentro picado na mistura. Misture bem todos os componentes até distribuir uniformemente. O sabor e o aroma do feno-grego e do tomilho combinam bem com o sabor doce da polpa de beterraba. As sementes de coentro dão um toque picante. Se você não tiver as ervas listadas na receita, tome os outros temperos de ervas que você ama. Despeje o molho seco em uma tigela com beterraba picada. As mãos misturam bem todas as fatias de legumes, tentando garantir que cada fatia seja coberta com uma mistura seca de temperos, especiarias e sal com açúcar.
   
3. Despeje 30-40 ml de azeite nas beterrabas. Em vez de azeitona, você pode usar qualquer outro óleo vegetal (girassol, linhaça, milho, etc.). Misture as fatias de legumes com as mãos para que cada uma delas seja coberta com uma película de óleo. O revestimento de óleo mantém o suco dentro das raízes, o que os torna mais suculentos e saborosos. Coloque uma folha de papel alumínio em uma assadeira ou assadeira. Espalhe as metades dos vegetais com o lado convexo voltado para cima na folha a uma distância de uma peça da outra (2-3 cm).
   
4. Asse por 1 hora em forno aquecido a 200 ° C. Beterraba pronta é facilmente perfurada com um garfo ou a ponta de uma faca.
   

Os legumes cozidos são usados ​​como acompanhamento para carne e peixe. A beterraba cozida de acordo com esta receita é adequada como ingrediente para vinagrete, saladas, aperitivos, para beterraba ou beterraba.

Receita de vídeo

Uma das opções para assar beterraba em papel alumínio no forno, você verá no vídeo. Certifique-se de que cozinhar esses vegetais não seja difícil.