Cebola em conserva: receitas de peixe, carne, saladas e sanduíches, com e sem vinagre

A cebola em conserva não é apenas o tempero mais delicioso para o arenque salgado ou os cogumelos crocantes em creme de leite. Eles decoram muitos pratos antes de servir - por isso não negligencie a preparação deste ingrediente. Então, como fazer uma deliciosa cebola em conserva, o que embeber para não ficar amargo? Para cozinhar deliciosamente e lindamente, leia nossas receitas passo a passo com fotos!

As cebolas têm um número de variedades. Cada um deles tem seu próprio gosto específico. Mas, independentemente do tipo, o vegetal tem um efeito bactericida e anti-séptico, melhora a digestão e aumenta as funções protetoras do corpo. É consumido fresco, frito ou em conserva.

Marinada permite suavizar o sabor do vegetal, remover o excesso de amargura. Marinar não apenas em vinagre. Limão, maionese, água com açúcar, etc. são adequados para isso.Tudo depende do papel que os anéis terão a seguir.

Para arenque

Tomamos:

• cebolas - 250 g;
• água - 250 ml;
• vinagre de mesa - sete colheres de sopa;
• açúcar granulado - três colheres de sopa;
• sal de mesa - 0,5 colher de chá.

Fazer

1. Adicione vinagre, sal e açúcar à água. (Use cozido ou descascado).
2. Corte o vegetal em anéis ou meias argolas.
3. Dobre em uma jarra de vidro ou outro recipiente, despeje a marinada e leve à geladeira por meia hora.

Para churrasco

Tomamos:

• cebola - uma coisa;
• água - 400 ml;
• vinagre de mesa - duas colheres de sopa;
• sal - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de chá;
• ervilhas de pimenta preta - 0,5 colher de chá;
• folha de louro - duas peças.

Fazer

1. Descasque a cebola e pique de qualquer maneira, depois coloque em um recipiente.
2. Ferva um copo de água e despeje água fervida sobre o vegetal picado, cubra.
3. Insista por 40 minutos e escorra a água.
4. Deixe ferver 200 ml de água e adicione temperos.
5. Desligue a água e despeje o vinagre.
6. Lave a cebola e adicione a marinada.
7. Insista por uma hora e escorra a marinada.

Anéis rosa para uso futuro

Tomamos:

• cebola vermelha - 0,6 kg;
• vinagre de mesa - duas colheres de sopa;
• folha de louro - cinco pedaços;
• sal de mesa - 1,5 colheres de chá;
• açúcar - uma colher de sopa;
• água - dois copos;
• óleo de girassol - duas colheres de sopa;
• pimenta - uma peça;
• alho - três dentes;
• ervilhas de pimenta preta - uma colher de chá.

Fazer

1. Descasque e corte os legumes.
2. Prepare uma panela e despeje água nela.
3. Adicione todos os ingredientes (exceto cebola, alho e pimenta) ao recipiente e deixe ferver a marinada.
4. Três a quatro minutos após a fervura, adicione anéis cor de rosa e apague o fogo após cinco a sete segundos.
5. Prepare uma jarra de litro de vidro e pasteurize e adicione alho e pimenta.
6. Coloque delicadamente os anéis no recipiente e despeje tudo com a marinada.
7. Enrole a jarra e cubra com material quente por dois dias.

Com limão

Tomamos:

• cebolas - uma peça;
• limão - um pedaço;
• açúcar - uma colher de chá;
• sal de mesa - 0,5 colher de chá;
• óleo de girassol - uma colher de sopa.

Fazer

1. Descasque a colheita de raízes e corte em rodelas.
2. Despeje o suco espremido do suco de limão.
3. Adicione temperos e amasse um pouco os anéis com as mãos para que eles deixem o suco fluir, depois adicione óleo.
4. Insista 30 minutos
5. Adicione verduras, se desejar.

Com pimenta e raspas

Tomamos:

• cebola - uma coisa;
• limão - um pedaço;
• óleo de girassol - uma colher de sopa;
• água - 50 ml;
• sal, açúcar - 0,5 colher de chá cada;
• pimenta branca moída - 0,5 colher de chá.

Fazer

1. Corte a cebola ao meio e adicione pimenta.
2. Corte o limão ao meio. Descasque metade e rale finamente a casca. Esprema o suco da polpa.
3. Aqueça a água a 70 ° C, adicione temperos, óleo, raspas e suco de limão.
4. Prepare um recipiente e coloque anéis de cebola nele, depois despeje a marinada.
5. Insista meia hora.
6. Coe com uma peneira e adicione o produto acabado ao prato.

Marinar com limão ajuda a evitar o uso de vinagre, que é mais saudável.

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