Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, frigideira, tábua, ralador de cenoura coreana, uma colher de cozinha, panela, faca.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| feijão vermelho | 1 pilha |
| cebolas | 1 pc |
| cenouras | 1 pc |
| alho | 2 dentes |
| tomate | 1 pc |
| pimenta moída | 2 pitadas |
| páprica doce | ½ colher de chá |
| salsa | ½ feixe |
| óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| caldo de feijão | ⅔ pilha. |
Etapa de cozimento
- Despeje a água com antecedência da noite toda a noite para um copo de feijão vermelho.
- De manhã, decante o feijão, enxágüe novamente com água fria, coloque em uma panela pequena, encha com água para que o feijão fique coberto de água por dois ou três centímetros, coloque a panela no fogo, cozinhe por cerca de uma hora. Sal com uma colher de chá de sal cinco minutos antes de estar pronto.
- Quando o feijão estiver cozido, o caldo decantado, não o coloque em lugar nenhum, pois poderá ser necessário no futuro.
- Nós limpamos uma cebola grande de casca, lave-a embaixo da torneira, corte em meias argolas em uma tábua de cortar, retire para o lado. Descascamos uma cenoura grande, lavamos-a em água corrente, ralamos cenouras coreanas, removemos para o lado. Descascamos dois dentes de alho, lavamos-os com água da torneira, pressionamos os dentes com uma faca sobre uma tábua e depois cortamos um pouco.
- Colocamos uma frigideira no fogo, adicionamos duas colheres de sopa de óleo vegetal sem sabor e esquentamos. Coloque a cebola no óleo aquecido, frite um pouco e adicione as cenouras raladas, misture com uma espátula de cozinha.
- Quando as cenouras ficarem um pouco macias, adicione os tomates congelados na panela.
- Continuamos a cozer legumes com tomate, mexa constantemente, adicione meia colher de chá de sal. Em seguida, adicione duas pitadas de pimenta do reino, meia colher de chá de colorau doce. Misturamos cuidadosamente todos os ingredientes da panela.
- Agora é hora de adicionar o feijão acabado à panela. Adicione o feijão, novamente misturamos tudo e despeje na panela um terço de um copo incompleto de caldo de carne. Continuamos a misturar os componentes e, em seguida, cubra a panela com uma tampa, cozinhe o feijão e os legumes por 12 a 15 minutos em fogo baixo.
- 10 minutos depois que a panela estiver coberta com uma tampa, abra-a e adicione endro congelado, feche a tampa e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Lave metade de um monte de salsa sob a torneira, corte não muito finamente, coloque na panela com o restante dos ingredientes, tampe, cozinhe o feijão por mais 15 minutos.
- Após esse tempo, removemos o fogo, abrimos a tampa e vemos que a decocção do feijão é completamente absorvida, praticamente ausente, e recebemos um prato muito saboroso e gratificante com um prato lateral. Espalhamos os feijões e os legumes em um prato repartido e servimos com carne, produtos de peixe ou usamos como prato independente.
Receita de vídeo
Para entender melhor como cozinhar feijões vermelhos deliciosamente para um prato, assista a este vídeo. Descubra quais componentes fazem parte do acompanhamento, seu número. Você também verá todo o processo de cozinhar um produto tão satisfatório.
Tente cozinhar feijão com legumes, compartilhe suas impressões sobre esse prato. Você já cozinhou essa refeição antes? Conte-nos como você fez isso?