Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- dispositivo de medição;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- tábua de cortar;
- ralador;
- fogão;
- uma frigideira;
- panela à prova de fogo.
Os ingredientes
| grumos de trigo sarraceno | 500 g |
| cogumelos champignon | 400 g |
| cebolas | 1 pc |
| cenouras | 1 pc |
| alho | 4 dentes |
| óleo vegetal | 50 ml |
| sal | provar |
| pimenta moída | provar |
Etapa de cozimento
- Despeje 50 ml de óleo vegetal em uma panela aquecida.
- Corte as cebolas e as envie para fritar até dourar.
- Despeje 500 g de trigo mourisco lavado em água fervente com sal e cozinhe até ficar macio.
- Pique finamente 4 dentes de alho e leve à cebola.
- Aí transferimos 1 cenoura ralada em um ralador grosso e fritamos por cerca de 3 minutos.
- Colocamos em uma panela 400 g de cogumelos fatiados. Sal e pimenta, tudo a gosto, continuando a fritar até ficar cozido.
- Despeje o trigo cozido com outros ingredientes, misture, tampe e deixe por 15 minutos.
- Colocamos o prato pronto em pratos e servimos.
Você sabeCientificamente comprovado que o trigo sarraceno estabiliza o estado emocional de uma pessoa e melhora seu humor, obtendo assim um saboroso e satisfatório trigo com champignon. Pode ser usado como acompanhamento ou como prato dietético independente. Além disso, esta receita se encaixa perfeitamente no menu vegetariano.
Como ferver o trigo sarraceno
Para que o mingau de trigo sarraceno seja saboroso e quebradiço, é importante observar várias condições no processo de sua preparação:
- Passe pelo cereal e remova todos os elementos estranhos dele.
- Lave o trigo sarraceno algumas vezes até que a água esteja limpa.
- Para tornar o cereal mais quebradiço, é melhor perfurá-lo em uma panela. Isso deve ser feito não mais que 4 minutos.
- A água na panela deve ser 2 vezes mais que o trigo sarraceno. Também escolha cozinhar cereais com um fundo grosso.
- Assim que o líquido começar a ferver, adicione cerca de 0,5 colher de sopa. eu sal.
- Depois que o trigo ferver ferver, retire a espuma. Tampe a panela e cozinhe o mingau por 15-20 minutos sem mexer.
- Retire a tampa e verifique se há água restante na panela. Se ela não estiver lá, você pode desligar o fogo.
Receita de vídeo
O trigo sarraceno com champignon é considerado um prato tradicional da culinária russa. Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita para preparar este prato delicioso e saudável.
Você gosta de usar trigo sarraceno em suas receitas? Gostou desta opção de cozinhar? Não se esqueça de compartilhar sua opinião nos comentários.