Utensílios e utensílios de cozinha:
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- panela à prova de fogo;
- copo medidor;
- fogão;
- tábua de cortar.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| couve-flor | 1 cabeça |
| sal | uma pitada |
| açucar | uma pitada |
| agua | 1 litro |
Etapa de cozimento
- Colocamos uma panela funda no fogo e despejamos cerca de 1 litro de água.
- Lá nós adicionamos uma pitada de sal e açúcar.
- Dividimos a couve-flor em inflorescências, as enxaguamos, as mergulhamos em água fervente e fervemos até ficar macias (pelo menos 10 minutos).
- Mergulhe o repolho em água fria e deixe esfriar um pouco.
- O produto está pronto para comer!
Você sabe Existem vários tipos de couve-flor roxa, laranja e verde. Apesar da diferença externa, o sabor deste vegetal permanece o mesmo.
As inflorescências fervidas podem ser usadas como um lanche saudável independente ou incluídas na receita de outros pratos. Por exemplo, você pode assar uma torta, ferver a sopa ou apenas fritar o vegetal.
Dicas úteis
Para que sua couve-flor tenha um sabor agradável e a estrutura certa, siga estas simples recomendações:
- Escolha um repolho de cor creme e verifique se o vegetal não tem manchas marrons ou amarelas.
- As inflorescências do repolho devem se encaixar perfeitamente, serem firmes e resistentes.
- As folhas na base da cabeça devem ser frescas e ter uma bela tonalidade verde.
- Se você digerir as inflorescências, elas ficarão muito moles e sem sabor; portanto, não apenas guie pelo tempo, mas também pela aparência do vegetal. Deve ser facilmente perfurado com um garfo ou faca.
- Se você for dar um tratamento térmico adicional ao repolho, é melhor deixá-lo um pouco mal cozido.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista ao vídeo, que mostra como ferver adequadamente a couve-flor. Como bônus, você receberá uma receita interessante para cozinhar legumes em massa.
Este método de cozer couve-flor foi útil para você? Quais pratos você prefere cozinhar? Não se esqueça de compartilhar sua opinião e deixar dicas úteis de culinária nos comentários.