Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- panela com tampa;
- copo medidor;
- uma colher de chá;
- uma colher de sopa;
- coador;
- uma peneira;
- uma toalha de cozinha.
Os ingredientes
- Arroz cozido no vapor - 1 pilha.
- Água preparada - 2 pilhas.
- Sal - 1 colher de chá.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Despeje o arroz cozido no vapor (1 xícara). Em uma tigela funda e enxágüe várias vezes em água até que a água esteja limpa. Geralmente é suficiente enxaguar 2-3 vezes. É conveniente fazer esta preparação com uma peneira, isto é, despeje o cereal em uma peneira e enxágue bem em água corrente.
- Despeje a água preparada (2 xícaras) na panela, coloque no fogão e deixe ferver. Para este tipo de arroz, a proporção de cereais e água é de 1: 2.
- Em seguida, coloque o arroz preparado em água fervente, adicione sal (1 colher de chá) e misture para que ele se dissolva completamente.
- Adicione o óleo vegetal (2 colheres de sopa) e misture novamente. Graças a isso, o arroz preparado ficará friável e ainda mais delicioso.
- Tampe a panela e cozinhe até ficar cozido. O arroz cozido no vapor é cozido por 30 minutos.
- Retire a panela com arroz cozido do fogo, cubra com uma toalha de cozinha quente e deixe por algum tempo (10 a 15 minutos) para que esteja completamente cozida. Coloque o prato acabado em pratos e pode ser servido.
Receita de vídeo
Para ver o processo detalhado de cozinhar arroz cozido no vapor, recomendamos que você também leia este vídeo.
Dicas de Culinária
- Para tornar o arroz cozido mais rápido, é recomendável mergulhá-lo em água por 40-50 minutos. Graças a este truque, o tempo de cozimento será reduzido em 2 vezes. E, neste caso, é necessária menos água para cozinhar.
- Recomenda-se que o arroz seja cozido em uma panela ou panela com um fundo grosso, porque nela a temperatura é distribuída uniformemente.
- No processo de cozimento, não é recomendável levantar a tampa, caso contrário, o mingau irá cozinhar por mais tempo. Também não vale a pena interferir frequentemente com o arroz; nesse caso, os grãos podem quebrar e o mingau acabado acabará grudando
- O sabor do arroz acabado pode ser alterado pela adição de vários temperos: cardamomo, açafrão, zira, sementes de cominho, cravo, canela ou curry. Você também pode adicionar ervas picantes, ou raspas de frutas cítricas, cozidas em caldo.
Apesar do arroz cozido no vapor ser menos útil devido ao processamento específico de matérias-primas, é popular e é precisamente a escolha de muitas donas de casa. O arroz cozido no vapor é usado como acompanhamento para muitos pratos de carne e peixe. É usado para cozinhar vários pratos, incluindo saladas. Arroz com legumes é considerado igualmente saboroso. Se você planeja cozinhar arroz, recomendamos usar esta receita. Talvez você conheça outros truques para cozinhar esse mingau? Teremos o maior prazer se você compartilhar suas receitas e deixar comentários e sugestões nos comentários.