Utensílios e utensílios de cozinha:
- panela de paredes espessas;
- Recipientes para ingredientes;
- fogão;
- uma colher;
- escápula;
- tampa para a panela.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Grumos de trigo sarraceno | 500 g |
| Sal | provar |
| Manteiga | provar |
| Óleo vegetal | provar |
Etapa de cozimento
- Lavamos o trigo sarraceno para limpar a água e colocamos fogo em uma panela.
- Despeje com água na proporção de dois copos de água para um copo de trigo sarraceno.
- Adicione o óleo vegetal e o sal.
- Misture bem, deixe o trigo sarraceno sob a tampa e deixe ferver em fogo alto.
- Quando ferver, reduza o fogo e continue cozinhando sob a tampa. Não é necessário misturar trigo sarraceno.
- Quando toda a água ferver, adicione a manteiga e adicione duas colheres de sopa de água. Depois disso, cubramos a panela com uma tampa, retire do fogo e deixe-a sob uma toalha por 10 minutos, para que o mingau esteja finalmente cozido.
- Feito! Bom apetite!
Variações de cozimento e recheio
Apesar de não serem adicionados temperos e temperos ao trigo sarraceno nesta receita, ele ainda se mostra muito saboroso graças a dois tipos de óleo. No entanto, poucas pessoas adoram trigo sarraceno em sua forma mais pura. Você pode cozinhá-lo com suas comidas favoritas, misturar com especiarias, fazer rissóis ou até caçarola. O trigo mourisco pode ser facilmente cozido em uma panela lenta - será ainda mais fácil do que em uma panela!
Mas com quais ingredientes o trigo mourisco é melhor combinado:
- com cogumelos e cebolas;
- com legumes;
- com pimentão;
- com tempero "para pilaf";
- com carne de porco;
- com carne de bovino;
- com frango;
- com um ovo;
- com salsichas;
- com pasta de tomate;
- com cenouras;
- com feijão;
- com ensopado;
- com carne picada.
Servir trigo mourisco à mesa é melhor imediatamente, pois é cozido, porque está quente e é incrivelmente saboroso. E você pode decorá-lo com ervas e especiarias frescas.
Receita de vídeo
Apesar de a receita ser bastante simples, você pode esquecer algo durante o processo de cozimento. Para impedir que isso aconteça, assista a este vídeo! Graças a ele e as instruções para cozinhar trigo sarraceno, você fará tudo perfeitamente. Tenha uma bela vista!