Utensílios e utensílios de cozinha
- panela
- fogão;
- uma colher;
- balanças de cozinha.
Os ingredientes
- Lagostins vivos - 1,5 kg
- Água - 2 litros
- Sal - 70 g
- Endro - 1 molho
- Folha de louro - 2 unid.
Etapa de cozimento
- Despeje 2 litros de água na panela, adicione 20 gramas de sal, 2 folhas de louro e leve ao forno para ferver.
- Lavamos cuidadosamente 1,5 kg de lagostins vivos.
- Quando a água ferver, coloque toda a lagosta e deixe ferver por 3 minutos.
- Adicione mais 50 gramas de sal e um monte de endro fresco.
- Deixe ferver tudo e deixe ferver mais 25 minutos.
- Transferimos a lagosta pronta para um prato grande e servimos.
Métodos de decoração e opções de servir
- Se os lagostins estiverem vivos, é melhor fervê-los imediatamente: esta é a opção mais deliciosa. Você pode esfriar o lagostim e manter na geladeira, mas não mais que dois dias. Lagostins congelados podem permanecer no congelador por até três meses sem perda de suculência e sabor.
- Se o câncer não se mover, mas lhe for oferecido como vivo e não como sorvete, certifique-se de estar mentindo. Mesmo se os lagostins estiverem refrigerados, eles ainda se moverão lentamente.
- Não há necessidade de colocar lagostins em uma panela em uma camada densa, caso contrário eles podem permanecer úmidos em alguns lugares.
- Lembre-se de que a casca dos lagostins é muito pobre na transmissão de sal; portanto, é necessário calcular a quantidade deste produto no número de lagostins e água. Por exemplo, uma colher de sal por litro de líquido é suficiente.
- Recomenda-se comer lagostins imediatamente após o cozimento, enquanto ainda estiverem quentes. Então a carne será suculenta e deliciosa.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você será mostrado e informado como cozinhar lagostins corretamente e saboroso. Este prato vai agradar a todos os residentes de sua casa.
Se você gosta de lagostins cozidos, é importante saber cozinhá-los corretamente. Portanto, é disso que trata esta receita. Você gosta de lagostins? Como você os cozinha? Conte-nos nos comentários!