Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, copo, colher, tigela, peneira, prato para servir pratos.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Cevadinha | 1 pilha |
| Agua | Pilha 3 |
| Sal | provar |
A cevada de pérola é um grão de cevada que passou por um processamento especial. Todo mundo conhece as propriedades benéficas deste cereal: ele contém um grande número de vitaminas, oligoelementos e fibras. Contribui para o bom funcionamento do trato gastrointestinal. A cevada pode ser adicionada às sopas, servida como mingau com carne, legumes e, assim, com um pedaço de manteiga.
Etapa de cozimento
- Como qualquer outro mingau, a cevada deve ser classificada antes do cozimento para extrair o excesso de grãos e lixo do cereal. Em seguida, despeje a cevada em uma tigela funda e encha-a com água fervente para que o cereal fique completamente coberto. Deixe por 10 minutos. Você pode misturar a cevada com uma colher; os grãos secos que flutuam para a superfície da água devem ser removidos.
- Com o tempo, reclinamos a cevada em uma peneira e enxaguamos bem o cereal em água corrente.
- Colocamos uma panela de água no fogão e levamos ao fogo para ferver. A norma é 3 xícaras de água por 1 xícara de cevadinha. Mas tudo depende do tipo de consistência de mingau que você deseja obter. Se você precisar de mingau quebradiço, essa proporção é a ideal. Mas se você quiser obter um mingau de consistência viscosa, então, para 1 copo de cevada, é necessário tomar cerca de 1 litro de água. No segundo caso, o tempo de cozimento aumentará significativamente e será de aproximadamente 1 a 1,5 horas.
- Quando a água ferver, coloque a cevadinha em uma panela, deixe ferver novamente e cozinhe por 20 minutos. O mingau ficará macio, quebradiço e completamente pronto. O tempo de cozimento é afetado pela vida útil. Quanto mais tempo o cereal estiver armazenado, mais tempo cozinhará. É aconselhável tomar cereais frescos. Se você cozinhar sopa com a adição de cevadinha, a cevada deve ser adicionada quando a carne estiver cozida; o tempo de cozimento é quase o mesmo; portanto, quando a carne estiver pronta, o cereal será fervido.
- O mingau de cevada pérola deve ser salgado no final, quando estiver quase pronto. O processo de cozinhar cevada pérola acelera significativamente, mesmo sem imersão, em utensílios de cozinha como panela lenta, panela de pressão, banho-maria, microondas e até uma garrafa térmica e uma panela no forno. Experimente e você encontrará a maneira mais rápida e ideal de fazer mingau para si. Bom apetite!
Receita de vídeo
Você pode assistir à receita em vídeo anexada, onde verá como cozinhar cevada de maneira rápida e fácil, sem ficar de molho por uma longa noite, e terá uma maravilhosa cevadinha. Aproveite a sua visualização!
Espero que você tente cozinhar cevada de pérola de acordo com esta receita, mas se você tiver suas próprias maneiras rápidas de cozinhar cevada de pérola, você deseja adicionar ou alterar a receita e deixe seus comentários abaixo. Certifique-se de usar cevada em sua dieta, que o enriquecerá com substâncias e vitaminas úteis, dará força e saciará por muito tempo!