Como ferver cevada na água 🥣

Utensílios e utensílios de cozinha: panela ou panela, peneira, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje uma xícara medidora de cevadinha em uma peneira e enxágüe com água corrente até que o líquido fique claro.
   
2. A cevada lavada é movida para uma panela ou uma panela pequena, despeje 3 xícaras de água. É importante que a cevada seja distribuída uniformemente ao longo do fundo do vaso.
   
3. Colocamos a panela com os grãos em fogo forte e levamos a ferver.
   
4. Quando o líquido começar a ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por alguns minutos sob uma tampa fechada.
   
5. Depois de abaixarmos o fogo um pouco mais, de modo que o líquido mal ferve e fique coberto de bolhas. Portanto, você precisa selecionar a temperatura mínima necessária para ferver, na qual o mingau não vazará pelas bordas e grudará na panela. Em fogo baixo, cozinhe a cevada por 40-50 minutos com a tampa fechada. A duração do cozimento também dependerá da estrutura de cereal desejada. Se você deseja obter cevada perolizada apenas macia e elástica, cozinhe por cerca de 40 minutos. Se você gosta de mais grumos cozidos, segure-o no fogo mais um pouco (50-55 minutos). Então o cereal absorve toda a água e fica mais macio e macio.
   
6. Depois de desligar o fogo, o mingau deve ficar por um tempo na panela, sob uma tampa fechada. Sal o mingau preparado a gosto, adicione uma colher de sopa de manteiga ou use para preparar outro prato.
   

Opções de feed

Mingau de cevada cozida por si só não é do agrado de todos. Adquire um sabor completamente diferente quando servido com vários molhos e aditivos. Considere o que é melhor usar mingau de cevada na água.

• Vegetal Molho de legumes refogado dá ao prato um aroma suculento e picante. Para fazer isso, em uma frigideira pré-aquecida com manteiga, você precisa fritar uma cebola picada e cenoura ralada, despejar legumes com suco de tomate e cozer por alguns minutos. Antes de servir, adicione ervas frescas picadas ao molho e misture. Pimenta e sal a gosto. Combine o molho de vegetais com cevadinha cozida, deixe descansar por alguns minutos e pode ser servido.
• Cogumelo. Se desejar, os cogumelos champignon podem ser adicionados ao molho com legumes cozidos. Para fazer isso, eles precisam ser fritos em uma panela separada e misturados à fritura de cebola e cenoura. Nesta fase, você pode adicionar as especiarias desejadas, sal a gosto. Despeje uma porção de cevada cozida no prato e polvilhe com cogumelos com legumes por cima.
• Carne. O mingau de cevada combina bem com qualquer tipo de carne: carne de porco, frango, carne bovina. Você pode usar pedaços de carne picada e frita com legumes e carne picada. Enfatize o sabor das ervas frescas em fatias do prato.

Receita de vídeo

O vídeo mostra uma maneira simples de cozinhar mingau de cevada em água, o que ajudará a evitar ferver e queimar cereais.