Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão
- Panela de 2,5-3 litros
- prato
- garfo
- uma colher de sopa e uma colher de chá
- Skimmer
- Palito de dente
- a faca.
Os ingredientes
- Peito de frango - 1 un.
- Água potável - 1,5 l
- Folha de louro - 1-2 peças.
- Grãos de pimenta - 3-4 unid.
- Sal - 1 colher de chá.
- Cebolas - 1 un.
Etapa de cozimento
- Use um peito de frango sem cortar a carne. Corte a pele do peito, coloque em uma panela pequena. Adicione 1,5 litros de água fria. Colocamos a panela no fogo.
- Em água corrente, lave uma folha de louro, três ou quatro ervilhas da pimenta da Jamaica. Adicione à panela com carne. Salgue imediatamente o caldo com uma colher de chá de sal. Em vez de folha de louro, você pode usar duas ou três folhas de manjericão fresco. Descascamos uma pequena cabeça de cebola, lavamos e colocamos em uma panela como um todo. Se você gosta de alho, também pode adicionar um dente. Além desses temperos para cozinhar carne, você pode adicionar lúpulo-suneli, qualquer tempero para carne. Tudo depende do seu gosto e preferências.
- Cobrimos a panela com uma tampa e esperamos até a água ferver. Quando a água começar a ferver e aparecer uma espuma na superfície, remova-a com uma escumadeira ou uma colher de sopa.
- Depois que a água ferve, diminuímos o fogo e damos tempo para a carne cozinhar. Normalmente, o frango é cozido por 20 a 25 minutos, mas o peito de frango deve ser cozido por mais tempo, cerca de 30 a 35 minutos. Depende do volume do produto. Para verificar se a carne está pronta, você precisa furar com um palito de dente ou um garfo afiado. Você precisa cozinhar o produto até ficar macio. 30 minutos se passaram. Tomamos um palito ou garfo e perfuramos o peito diretamente na panela, descobrimos se ele foi cozido durante esse período.
- O peito é bem macio, o que significa que está pronto. Portanto, desligue o fogo embaixo da panela com carne e deixe por um tempo. Isso garantirá a suculência da carne.
- Depois de um tempo, retiramos o peito de frango resfriado do caldo usando uma escumadeira, colocamos em um prato e separamos a carne do osso. Destaca-se facilmente, pois o peito é cozido corretamente.
Receita de vídeo
Depois de se familiarizar com os materiais deste vídeo, você pode aprender melhor e apenas ver todo o processo de preparação de filé de frango suculento, a tecnologia de verificação de prontidão.
Algumas donas de casa não sabem que o filé de frango cozido corretamente é a chave para uma deliciosa salada de carne. Essa carne pode ser simplesmente consumida no almoço, especialmente adequada para adeptos de boa nutrição, durante dietas para perda de peso e reabilitação após a cirurgia. Tente ferver o peito de frango por esse método. Escreva nos comentários sobre suas impressões: você gostou desta receita de culinária? Como você cozinha frango em casa?