Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela pequena, recipiente para feijão acabado, uma colher de sopa, um copo.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| feijões | 200 g |
| agua | 100 ml |
| sal | 1 colher de chá |
| óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Colocamos 200 gramas de feijão vermelho em um pequeno recipiente, depois de remover o excesso de componentes na forma de possível lixo. Enxágüe bem o produto em água fria corrente e coloque o feijão em uma panela pequena. Despeje água fria nessa proporção: se você tomou um copo de feijão, precisará adicionar meio copo de água.
- Ligue o fogo e envie a panela com feijão vermelho para o fogão. Estamos esperando que ferva.
- Quando a água ferve, pegamos novamente meio copo de água fria da torneira e adicionamos ao feijão fervente. Estamos esperando que ferva.
- Quando a água começar a ferver novamente, adicione novamente meio copo de água fria.
- Nesta fase, adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal na panela: girassol ou azeitona, qualquer óleo vegetal. Você não precisa salgar o feijão. Isso será feito no final do cozimento.
- Cobrimos a panela com feijão com tampa, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por quarenta a quarenta e cinco minutos. No final do cozimento, salgue o feijão com uma colher de chá de sal. Desligue o fogo no fogão, decante o caldo, pegue o feijão pronto. Se você tentar esmagá-lo com os dedos, veremos que é macio, é facilmente esmagado, mesmo com pouca pressão.
Dicas úteis
- Todo mundo sabe que o feijão é um vegetal que ferve por muito tempo. Mas esse método de cozinhar feijão vermelho não requer imersão preliminar e fervura prolongada, reduzindo esse processo em pelo menos metade.
- Na culinária, o feijão cozido é usado para preparar várias saladas, ensopados de legumes, lanches.
- Os feijões frescos não são consumidos, são cozidos, enlatados e até secos.
- Você pode preparar purê de batatas com feijão vermelho cozido como acompanhamento para pratos de carne.
- O purê de feijão também pode ser usado como recheio de tortas.
- O feijão vermelho é muito útil para o corpo humano, em termos de teor de proteínas não é de forma alguma inferior a produtos como carne e peixe. Ao mesmo tempo, as substâncias benéficas do feijão são absorvidas no corpo em 75%. Além disso, o feijão contém uma substância como a argenina, que possui um conteúdo semelhante à insulina, o que significa que o feijão é útil para pessoas com diabetes. O feijão vermelho também é útil em casos de distúrbios do ritmo cardíaco, aterosclerose.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você aprenderá sobre a preparação detalhada de feijão cozido, obterá informações visuais sobre a tecnologia do cozimento rápido.
Você provavelmente costuma ter situações em que vai cozinhar um prato com feijão cozido e não há tempo suficiente para cozinhá-lo. Em seguida, tente este método de cozinhar vegetais de feijão. Escreva nos comentários, você recebeu uma preparação em que não é necessário muito tempo? Compartilhe suas impressões e diga-nos se você gostou deste método de cozinhar feijão.