Como preparar café no Turk - café turco

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão;
• utensílios de medida;
• Turk
• uma colher de chá (ou se houver uma colher longa especial);
• balanças eletrônicas;
• Turk.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Meça 150 ml de água em um copo medidor, pesa 15 g de café em uma balança de cozinha. Agora você pode derramar e despejar o medido em objetos do cotidiano, que você continuará usando. Por exemplo, despeje água em um copo e lembre-se de quanto é 150 ml e conte o café com uma colher de chá. Da próxima vez, você não precisará mais pegar a balança e procurar um copo medidor. Tradicionalmente, uma proporção de 10: 1 é usada para café turco (ou seja, 10 mg de café são colocados por 100 ml de água). Se você gosta mais, aumente a quantidade de café.
   
2. Despeje a água em um turco ligeiramente aquecido no fogo e despeje o café.
   
3. Adicione também o açúcar mascavo a gosto. A água deve estar em temperatura ambiente ou ligeiramente quente, mas não quente ou fria.
   
4. Misture tudo cuidadosamente com uma colher especial com uma alça longa ou com uma colher de chá regular. Esta é a única vez que você interferirá no café!
   
5. Coloque o turco em chamas (forte). Não vá longe para não perder o momento em que a espuma começa a subir. Assim que a espuma do café começar a subir, retire o turco do fogo, não deixe ferver o café.
   
6. Deixe descansar por 2 minutos. Agora você pode derramar no copo.
   
   Existe outra opção. Quando a espuma começar a subir, retire o turco do fogo e despeje delicadamente parte da espuma no copo e retorne o turco ao fogo. E assim, algumas vezes. Em seguida, desligue o fogo e depois de alguns minutos, despeje a bebida com cuidado no copo.
7. O café é bebido em pequenas doses. Será correto dar água junto com o café - ele lavará os receptores na cavidade oral e cada gole de café abrirá um novo aroma e sabor. Aproveite!
   

Receita de vídeo

Existem muitas receitas para fazer café no Turk. Você pode ver uma dessas opções no vídeo. Você verá o processo de fabricação de café na dinâmica e verifique se o principal é seguir regras simples. Tenha uma bela vista!

O café entrou firmemente em nossas vidas. Sem ele, algumas pessoas simplesmente não conseguem imaginar sua manhã. Existem milhares de opiniões sobre a preparação adequada do café. Esta receita não reivindica superioridade absoluta. Esta é apenas uma das opções para fazer café no oriental. Tente cozinhar dessa maneira e depois decida como você gosta.Além disso, você pode adicionar uma tonelada de ingredientes ao seu café para torná-lo único. Por exemplo:

• o mel adicionará ao café um suave aroma floral;
• o leite suaviza a dureza e a amargura da bebida;
• várias especiarias adicionam um toque de personalidade à sua xícara de café;
• licor irá adicionar diversão e leveza.

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