Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão ou fogão;
- uma panela de tamanho adequado
- uma tigela;
- uma colher de sopa;
- peneira ou peneira.
Os ingredientes
- Bagas e frutos - 300 g
- Açúcar - 1/2 pilha.
- Água fervente - 2 l
- Amido - 1 colher de sopa. eu (com um slide)
Etapa de cozimento
- Espalhe 300 g de frutas e bagas cuidadosamente lavadas, descascadas e, se necessário, fatiadas na panela ao seu gosto (framboesas, cerejas, cranberries, groselhas, maçãs, damascos etc.).
- Na mesma panela, despeje 1/2 xícara de açúcar.
- Despeje a mistura de frutas e bagas e açúcar 2 litros de água fervente.
- Colocamos a panela em fogo médio e cozinhe por 30 minutos.
- Em uma tigela pequena, despeje 1 colher de sopa. eu (com uma lâmina) de amido.
- Adicione um pouco de água fria ao amido e misture tudo até ficar homogêneo.
- Após 30 minutos, retire a panela com frutas e bagas do fogão e filtre seu conteúdo por uma peneira ou peneira (não precisaremos mais de frutas e bagas).
- O líquido filtrado é derramado de volta na panela e incendiado. Quando o líquido ferver, pegue uma tigela com amido, misture novamente e despeje em uma panela em uma corrente fina.
- Misture bem o conteúdo da panela por vários minutos (para que o amido se dissolva completamente e não se formem grumos na geléia).
- Quando o líquido ferver novamente, desligue o fogo e retire a panela do fogão.
- Despeje a geléia em copos e aproveite o resultado.
Decoração e serviço
Sirva geléia na mesa, na forma refrigerada, para a sobremesa. Para que na superfície não se forme um filme adesivo, a geléia deve ser polvilhada com açúcar ou açúcar em pó. Se desejado, a bebida pode ser guarnecida antes de servir (por exemplo, um raminho de hortelã fresca). A geléia também pode ser usada como molho para caçarolas, panquecas, bolos de queijo, etc. Bom apetite!
Receita de vídeo
Você pode ver claramente como cozinhar geléia neste vídeo.
Kissel é apenas uma bebida maravilhosa: é saborosa, doce e bastante nutritiva. Você definitivamente deve cozinhá-lo de vez em quando para os seus entes queridos. Você gosta do sabor da geléia viscosa e de quais frutas e bagas você prefere cozinhar? Escreva sobre isso nos comentários.