Utensílios e utensílios de cozinha:
- copo medidor;
- pratos profundos;
- panela à prova de fogo com tampa;
- fogão;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- gaze.
Os ingredientes
| couve-flor | 1 cabeça |
| agua | 2 l |
| leite | 800 ml |
| açucar | 1 colher de sopa. eu |
| sal | 1 colher de sopa. eu |
| vinagre | 1 colher de sopa. eu |
| suco de limão | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Lavamos a cabeça da couve-flor, desmontamos em inflorescências e despejamos 1 litro de água com a adição de 1 colher de sopa. eu sal. Drenamos a água e secamos as inflorescências.
- Despeje o repolho com 800 ml de leite e deixe descansar por 5-10 minutos. Escorra o leite e mergulhe o repolho em uma panela com água fervente.
- Adicione às inflorescências 1 colher de sopa. eu açúcar e 1 colher de sopa. eu suco de limão. Despeje 200 ml de água em um recipiente fundo e adicione 1 colher de sopa. eu vinagre.
- Na solução resultante, mergulhe e aperte a gaze. Colocamos no topo da panela com repolho, cobrindo o topo com uma tampa. Ferva inflorescências, dependendo da sua preferência: de 5 a 15 minutos.
- O repolho está pronto!
Você sabe Algumas subespécies de couve-flor são laranja, roxo e verde. No entanto, apesar disso, são absolutamente naturais e tão úteis quanto o vegetal branco habitual.As inflorescências preparadas têm um sabor doce muito agradável, cheiro agradável e uma cor branca apetitosa. Esse repolho pode ser usado como um lanche saudável e independente. ou use como ingrediente para outros pratos.
Detalhes de cozimento
O método proposto para ferver a couve-flor ajuda a eliminar o odor desagradável, a cor e o sabor amargo das inflorescências. Vamos ver exatamente como isso acontece:
- Mergulhar o repolho em solução salina ajuda a limpá-lo bem de detritos e possíveis insetos.
- O leite ajuda a se livrar do sabor amargo, absorvendo-o completamente.
- As inflorescências adquirem uma cor cinza pouco atraente se armazenadas por um longo período na geladeira. Suco de limão e açúcar, que funcionam como alvejantes naturais, ajudam a lidar com esse problema.
- A gaze embebida em uma solução de água e vinagre absorve todo o odor desagradável que aparece no repolho durante o cozimento.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita passo a passo para ferver a couve-flor. Você aprenderá algumas dicas úteis sobre como preparar adequadamente as inflorescências para que elas tenham um cheiro e sabor agradáveis.
Com que frequência você usa couve-flor em suas receitas? Você sabia dos segredos sugeridos para sua preparação? Não se esqueça de compartilhar seus comentários nos comentários.