Utensílios e utensílios de cozinha:panela de barro, balança de cozinha, copo medidor, tábua, faca, ralador, espátula de cozinha.
Os ingredientes
| lentilhas vermelhas | 160 g |
| cebolas | 1 pc |
| cenouras | 1 pc |
| óleo vegetal | 15-20 ml |
| sal | provar |
| agua | 500-600 ml |
Etapa de cozimento
- Para começar, prepare os legumes. Descasque uma cebola e uma cenoura e enxágüe com água corrente. Corte as cebolas em cubos pequenos e rale as cenouras em um ralador grosso.
- Despeje cerca de 15 a 20 ml de óleo vegetal na tigela e deixe aquecer. Em seguida, coloque os legumes preparados na tigela e selecione o modo "Cozimento". Frite os legumes nesse modo até ficarem macios e dourados por cerca de 7-8 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha. Quando os legumes estiverem prontos, desligue o modo “Assar”.
- Enxágüe com água 160 g de lentilhas e se necessário, despeje em uma multicooker de legumes. Lentilhas vermelhas não precisam de imersão. Despeje todos os ingredientes com aproximadamente 500-600 ml de água. Feche a tampa da multicooker e selecione o modo "Buckwheat", cozinhe o mingau até que toda a água tenha evaporado. Quando estiver pronto, salte as lentilhas a gosto. É melhor fazer isso no final, pois o sal retarda o processo de cozimento.
Da mesma forma, você pode cozinhar lentilhas vermelhas em uma panela de paredes espessas, caldeirão ou frigideira funda.
O mingau pronto é muito aromático e bonito. Ao aumentar o tempo de cozimento, você pode facilmente transformar mingau em lentilhas vermelhas amassadas. Nesse caso, conte com suas preferências.
Para diversificar e saturar o sabor do mingau de lentilha, champignon com tomate também pode ser adicionado aos legumes e fritá-los. E para dar um sabor especial ao prato, você pode adicionar um pouco de molho de soja ao mingau e adicionar alho picado ou seco. Para uma iguaria especial durante o cozimento, você pode adicionar passas ou damascos secos ao mingau.
Você pode servir mingau aromático como um prato independente ou como acompanhamento para pratos de carne ou peixe. Uma adição muito boa seria uma salada de legumes frescos ou enlatados.
Receita de vídeo
Como preparar todos os ingredientes e cozinhar o mingau de lentilhas vermelhas em um fogão lento, você pode assistir ao vídeo em detalhes.