Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, colher de sopa, vidro, faca, tábua de cozinha, ralador, frigideira, espátula de cozinha.
Os ingredientes
| Lentilhas | 1 pilha |
| Caldo ou água | 2,5 stack |
| Cebolas | 1 pc |
| Cenouras | 2 peças |
| Óleo vegetal | 3-4 colheres de sopa. eu |
| Pasta de tomate (opcional) | 2 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Verdura | provar |
Etapa de cozimento
Cozinhar lentilhas
- Enxágüe 1 xícara de lentilhas em água corrente para se livrar dos resíduos. Despeje na panela.
- Despeje 2,5 xícaras de água ou caldo. Os fluidos devem sempre ser o dobro das lentilhas. Coloque no fogão. Antes de ferver, cozinhe em fogo médio e depois de ferver - em fogo lento (esse método é aplicado a todas as leguminosas). Você não precisa fechar a panela com uma tampa. Conforme necessário, remova a espuma que se forma nas lentilhas e mexa.
- O tempo de cozimento depende da variedade de lentilhas (o vermelho é cozido 10 a 15 minutos após a fervura; verde - 30 minutos; preto - 40 a 50 minutos e requer imersão preliminar por várias horas). Quando o prato estiver cozido, sal a gosto. Alecrim, louro, sálvia, pimenta, molho de soja ou uma colher de sopa de azeite tornarão o mingau de lentilha mais macio.
Cozinhar legumes
- Corte 1 cebola em cubos pequenos.
- Rale 2 cenouras em um ralador grosso.
- Adicione 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal a uma frigideira quente.
- Coloque as cebolas na panela. Frite por 2-3 minutos. Em seguida, adicione as cenouras raladas à cebola. Frite por mais 4-5 minutos.
Prato de cozinha
- Em uma panela, adicione as cebolas e as cenouras, bem como 2 colheres de sopa de pasta de tomate (opcional). Misture bem. Adicione 2-3 colheres de sopa de água e deixe cozinhar em fogo por 1-2 minutos.
- O prato está pronto! Ao servir, polvilhe o prato com ervas picadas ao seu gosto. Bom apetite!
Opções de feed
As lentilhas são combinadas com muitos produtos. Cogumelos, qualquer carne, legumes frescos, fritos e cozidos são perfeitos para ela. Em uma variedade de ensopados, essas leguminosas surpreendem com seu sabor. Sopas e saladas são frequentemente feitas de lentilhas, e a farinha de lentilha é usada no cozimento.
Receita de vídeo
Para preparar um prato de lentilhas sem dificuldades, confira a receita detalhada em vídeo passo a passo de uma anfitriã experiente.
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