Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela esmaltada, colher, balança de cozinha ou copo medidor.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Feijão branco | 200 g |
| Sal | 5 g |
| Óleo vegetal | 15 g |
| Água fria clara | 2 l |
Etapa de cozimento
- Separamos cuidadosamente e embebemos 200 gramas de feijão branco em água fria. Deixe repousar na água por pelo menos 6-8 horas.
- Despeje 600 gramas de água fria limpa em uma panela esmaltada e despeje o feijão em pé. Colocamos a panela no fogão e deixamos ferver.
- Depois de ferver, escorra a primeira água e lave o feijão. Novamente, encha o feijão com 600 gramas de água fria e coloque no fogão. Deixe ferver em fogo alto e, depois de ferver, reduza o fogo ao mínimo. Quando a água ferver, adicione 15 gramas de óleo vegetal na panela.
- Cozinhe o feijão até ficar cozido por 55-60 minutos.
- 5 minutos antes de cozinhar, adicione 5 gramas de sal na panela.
Métodos de decoração e opções de servir
- Lembre-se de que, apesar de todos os benefícios do feijão branco, este produto pode ser contra-indicado para algumas pessoas. Por exemplo, se você tiver problemas com o trato gastrointestinal, pâncreas, fígado, vesícula biliar, deve recusar o uso. Também não é recomendado dar feijão a crianças com menos de um ano e meio.
- Ao mergulhar o feijão, é recomendável trocar a água a cada três horas.
- Certifique-se de monitorar o nível da água ao cozinhar. A quantidade de água deve ser maior que o feijão. Se não estiver pronto, adicione água no processo.
- Quando a espuma aparecer - remova-a com uma colher ou uma fenda.
- Não é recomendado salgar feijão branco até estar completamente cozido. Caso contrário, ficará difícil.
- Para evitar que o feijão fique escuro e sem sabor durante o cozimento, não cubra a panela com uma tampa.
- Você pode fazer purê de batatas com esse produto, adicioná-lo a sopas e sopa de beterraba e fazer costeletas de legumes.
Receita de vídeo
Esta receita em vídeo ajudará você a cozinhar feijões brancos incrivelmente saborosos, macios e macios. Esse produto é muito gratificante e é perfeito para o jantar como acompanhamento.
O feijão é um representante da família das leguminosas. Este produto foi consumido ativamente por muitas gerações. E isso não é coincidência, porque o feijão contém muitas substâncias úteis, proteínas, vitaminas e oligoelementos. O feijão se torna uma verdadeira salvação para os vegetarianos. Com este produto, você pode substituir facilmente a carne e não se preocupar que o corpo não receba as substâncias necessárias. A receita apresentada neste artigo é muito simples e qualquer dona de casa pode lidar com isso. Você cozinha feijão? Qual variedade deste produto você mais gosta? Compartilhe seus comentários e experiência nos comentários!