Utensílios e utensílios de cozinha:
- prato fundo;
- copo medidor;
- uma colher de sopa e uma colher de chá;
- fogão;
- faca de cozinha;
- uma panela pequena com fundo grosso e tampa;
- tábua de madeira;
- escápula;
- espremedor de alho;
- chaleira.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Lentilhas | 400 g |
| Cebolas | 1 pc |
| Cenouras médias | 1 pc |
| Alho | 1 dente |
| Sal | Provar |
| Azeite | 1 colher de sopa. eu |
| Agua | 2 pilhas |
Etapa de cozimento
- Para cozinhar, você precisa de 400 g de lentilhas marrons. Se você gosta de vermelho, verde ou alguma outra lentilha, pode cozinhá-lo. Recomenda-se escolher um produto de classe extra. Antes de cozinhar, coloque as lentilhas em um prato fundo e enxágüe bem com água corrente.
- Descascamos 1 cenoura de tamanho médio, enxaguamos com água e primeiro cortamos em canudos, depois em cubos pequenos. Limpamos as cebolas e também trituramos em pequenos cubos. Se você cortar os legumes muito grandes, eles serão sentidos fortemente no prato acabado.
- Em uma panela pequena com um fundo grosso, despeje 1 colher de sopa. eu óleo vegetal. Se você não gosta de um produto similar ou não está em casa, substitua o azeite por qualquer outro vegetal. Colocamos a panela no fogão e aquecemos um pouco o óleo. Em uma panela com óleo aquecido, espalhe a cebola picada. Frite em fogo médio por alguns minutos. Para evitar que grude, mexa com uma espátula.
- Quando a cebola ficar um pouco macia e aparecer um tom dourado, adicione as cenouras picadas. Moer 1 dente de alho em uma prensa e adicionar aos legumes restantes em uma panela. Se não houver espremedor de alho, pode ser picado com uma faca. Misture todos os ingredientes cuidadosamente com uma espátula e cozinhe por alguns minutos em fogo médio, sob uma tampa fechada.
- Para os legumes levemente cozidos, adicione as lentilhas lavadas.
- Despeje a água fervida em uma chaleira com os ingredientes. Em média, são necessárias cerca de 2 xícaras de água fervente. Mas vale a pena regular independentemente a quantidade de líquido, pois pode variar dependendo da panela. A água deve cobrir todos os produtos com 2 dedos. Não despeje muita água, é melhor adicionar mais tarde, se necessário.
- Misture tudo na panela e aumente o calor para que o líquido ferva. Assim que as lentilhas ferverem, reduza o fogo ao mínimo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o prato por 1 hora. Se você gosta de lentilhas mais macias, pode aumentar o tempo de cozimento para 1 hora e 45 minutos. Se você preferir lentilhas mais duras, cozinhe por 30-45 minutos. No meio do cozimento, adicione lentilhas a gosto.
- Uma hora depois, as lentilhas estão prontas. Cobrimos a panela com uma tampa e desligamos o fogo. Deixe o prato fermentar por mais 15 minutos. Lentilhas estão prontas. Pode ser preparado para almoço, café da manhã ou jantar. Tal prato é bastante útil porque contém muitos oligoelementos.
Receita de vídeo
Nem todo mundo será capaz de cozinhar uma lentilha deliciosa, de modo que ela se mostra moderadamente suculenta e não seca. Este vídeo mostra uma receita simples, guiada pela qual, você terá um delicioso prato de lentilhas.Todo o processo é descrito em detalhes e várias recomendações são dadas para ajudar a tornar o prato mais saboroso. Para cozinhar, você precisará de alguns ingredientes listados no início do vídeo.
Você gosta de cozinhar lentilhas e qual você escolhe com mais frequência? Quanto líquido você adiciona durante o processo de cozimento e quais ingredientes adicionais você usa? Com o que você costuma servir lentilhas ou a prefere como prato independente? É interessante saber nos comentários sobre sua atitude em relação a um produto similar e sua receita favorita para sua preparação.
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Boa leitura!