Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- panela pequena;
- uma colher de chá;
- ficha;
- coador;
- prato para servir o prato acabado.
Os ingredientes
| Espaguete de trigo duro | 125 g |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Agua | 1 litro |
| Manteiga | 1 peça |
Etapa de cozimento
Ao cozinhar espaguete, é importante calcular corretamente a quantidade de água e a própria massa. Uma embalagem de espaguete de 500 g foi projetada para 4 adultos; portanto, para cozinhar uma refeição para uma pessoa, você precisa de cerca de 125 g, que é 1/4 do volume total do produto. É melhor escolher massas do trigo duro ou do grupo A.
- Despeje 1 litro de água em uma panela pequena. Não é recomendável derramar menos líquido, porque a massa ficará pegajosa. Colocamos a panela na água e esperamos até que ferva. Certifique-se de colocar espaguete em água e sal. 1/2 colher de chá é suficiente para uma pessoa. sal de mesa.
- Ligue o fogo ao máximo e coloque o espaguete em água fervente com sal. Não quebre, é importante colocar toda a massa na panela. Como são muito longos e de uma só vez não cabem, ajudamos à mão, colocando-os em uma panela. Depois de adicionar espaguete à água, eles devem ser levemente evitados para não grudar no fundo.
- É necessário cozinhar macarrão em fogo máximo por 7-8 minutos. Após esse tempo, pegue uma massa com um garfo e prove. É importante entender que o espaguete deve estar levemente mal cozido e permanecer firme. Se você cozinhá-los por mais de 10 minutos, eles ferverão muito e ficarão juntos. Após 7-8 minutos, retire a panela do fogão e drene o excesso de água através de uma peneira. Não é necessário enxaguar o macarrão em água fria.
- Transferimos o espaguete pronto para a panela e colocamos no fogão novamente. Ligue fogo médio ou pequeno necessário. É necessário refazê-los para eliminar o excesso de umidade. Enquanto ferve o excesso de umidade, adicione a manteiga e misture bem os ingredientes. É necessário cerca de 1 peça de óleo por pessoa. Sua quantidade também depende do que você planeja servir com espaguete. Se o aditivo for oleoso, adicione menos óleo e, inversamente, se você servir massas com algo seco, poderá adicionar mais óleo.
- Os espaguetes estão prontos, coloque-os em um prato e sirva com carne ou um pouco de molho. As massas prontas acabam ficando um pouco mal cozidas, ao mesmo tempo em que não grudam e têm um sabor cremoso agradável. Espaguete quente pode ser polvilhado com queijo ralado.
Receita de vídeo
Depois de assistir ao vídeo, você aprenderá a cozinhar espaguete. São fornecidas recomendações sobre como calcular macarrão por porção e quanta água usar para cozinhar. Todo o processo é descrito em detalhes, para que você possa cozinhar com facilidade esse prato. No início do vídeo, mostra todos os ingredientes necessários em determinadas proporções.