Como fazer geléia de compota ote faça uma sobremesa de frutas com gelatina

Os ingredientes

• frutas (maçã, pêra) - 1 pc.,
• cerejas sem sementes enlatadas ou frescas - meio copo,
• hortelã - 2 ramos
• gelatina - 3 colheres de sopa,
• açúcar - 100 g
• água - 500 ml.

Etapa de cozimento

Na literatura culinária clássica, a geléia é chamada suco de frutas fervido com açúcar. Este prato apareceu muito antes do início da produção em massa de gelatina; portanto, apenas frutas com alto teor de pectina eram usadas para fazer geléia. Graças a esse componente, a groselha e a geleia de marmelo foram obtidas sem problemas e, na maioria dos casos, com maçãs azedas, groselhas, mirtilos, cranberries e mirtilos.

Hoje não há mais necessidade de decidir como cozinhar a veia e quais frutas usar para isso. A gelatina ajudará você a obter a consistência certa para qualquer uma de suas criações culinárias. O principal é usar esse ingrediente corretamente e lembrar claramente o que a gelatina não gosta.

Como cozinhar geléia em casa sem gelatina?

Além de frutas com alto teor de pectina (já falamos sobre elas acima), para a preparação de geléia, você pode usar cerejas, damascos, framboesas, morangos, morangos, cerejas, peras. Mas não se esqueça de misturá-los com "camaradas" contendo pectina em proporções iguais.

Adicione açúcar à massa de frutas na proporção de 600-700 g por 1 litro de fruta. E ferva até a massa engrossar. E ao remover a amostra da colher, não rolam gotas individuais, mas uma mistura viscosa. Despeje a gelatina pronta em uma tigela e leve à geladeira.

Como fazer gelatina de gelatina?

O uso de gelatina expande significativamente nossas possibilidades culinárias. Cada receita de gelatina de gelatina permitirá:

• Não se limite a um certo conjunto de frutas, mas crie frutas e até sobremesas de leite;
• adicione bastante açúcar à mistura de frutas e faça até sobremesas de baixa caloria;
• Não espere várias horas até a geléia confessar e endurecer. O tempo de endurecimento da gelatina é em média de 40 a 60 minutos;
• para ter certeza de que tudo vai acabar! Afinal, se você fizer tudo certo, a geléia certamente será magnífica.

Antes de fazer geléia, é aconselhável mergulhar a gelatina em água fria. Para uma embalagem de gelatina (que é de 15 a 25 g), são necessários 50 ml de água. Deixe a gelatina inchar por pelo menos uma hora. Enquanto isso, você pode começar a preparar a base para a geléia.

A gelatina não pode ser embebida em água (a menos, é claro, que você use gelatina que não seja folha). Mas, neste caso, o processo de solidificação levará mais tempo.Sujeito às proporções (um pacote de 15 gramas de gelatina por 2 xícaras de líquido), a geléia endurece de qualquer maneira - não em uma hora, portanto na manhã seguinte, com certeza. No entanto, se você seguir as instruções sobre como fazer gelatina em casa, poderá fazer uma sobremesa não no dia anterior, mas literalmente algumas horas antes do jantar ou no início do feriado.

Outra receita:

Receita de geléia de creme de leite

Graças a esta receita, você aprenderá a fazer geléia deliciosa em casa com as próprias mãos a partir de creme azedo comum. E como transformar esse ingrediente familiar em uma sobremesa deliciosamente deliciosa!

Você precisará de:

• creme de leite - 1 litro de teor médio de gordura,
• ameixas secas - pegue o quanto quiser,
• gelatina - 25 g
• açúcar - 100 g.

Método de cozimento

1. Coloque a gelatina para inchar, dissolva em 40 minutos, aquecendo no fogão ou no microondas.
2. Coloque o creme de leite em uma tigela funda, despeje o açúcar e bata bem com uma batedeira ou liquidificador.
3. Continuando a bater, adicione gelatina à massa, misture um pouco mais.
4. Pique as ameixas finas, coloque o creme de leite e misture bem.
5. Organize a massa em latas ou copos.
6. Leve à geladeira até solidificar.

Existem muitas receitas para gelatina de gelatina - isso pode ser visto na foto na Internet. De fato, graças a esse ingrediente, literalmente, tudo congela! Apresentamos o mais simples e delicioso. E você pode facilmente criar o seu próprio - para todos os dias e para a mesa festiva!