3 maneiras de fazer um delicioso hambúrguer 🍔

Eletrodomésticos de cozinha:fogão a gás ou elétrico, liquidificador.
Utensílios de cozinha:

• balanças de cozinha;
• tábua de cortar;
• forma redonda com diâmetro igual ao diâmetro do pão;
• escápula;
• uma frigideira;
• uma faca;
• escova de pastelaria;
• prato para hambúrgueres prontos.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Primeira maneira

1. Rasgue a terceira parte (cerca de 80 g) da carne picada, forme uma bola e esmague-a em um bolo achatado sobre uma tábua. Faça outra bola e repita a manipulação. Usando uma forma redonda, corte rissóis de hambúrguer redondos nos bolos.
   
2. Pegue os rissóis com uma espátula e envie para uma panela pré-aquecida com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Frite por 2-3 minutos de cada lado.
   
3. Misture 20 g de maionese e 20 g de ketchup. Corte 1 coque, unte a metade inferior com o molho resultante.
   
4. Coloque um hambúrguer cozido em cima do pão e alface, uma fatia de tomate, uma fatia fina de queijo. Unte o queijo com o restante do molho e cubra o hambúrguer com a metade restante do pão.
   

Segunda via

1. Pique finamente 60-80 g de cebola e coloque-o em uma panela pré-aquecida, levemente untada com óleo vegetal. Adicione 5-6 g de açúcar e misture - para que a cebola comece a caramelizar rapidamente.
   
2. Quando a cebola ficar marrom, adicione 10-15 g de páprica moída e misture. Adicione 10-15 ml de vinagre balsâmico e 40 g de ketchup, misture.
   
3. Em 150 ml de água, dilua 20 g de ketchup, adicione o líquido na panela e misture seu conteúdo. Cozinhe o molho até o excesso de umidade evaporar (10 a 15 minutos) em uma panela aberta. Coloque o molho no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
   
4. Corte 100 g de cebola em rodelas finas. Frite em uma panela até dourar. Refogue 2-3 fatias de bacon até dourar.
   
5. Corte o pão ao meio longitudinalmente, unte a parte inferior com uma pequena quantidade de molho cozido.
   
6. Coloque metade das cebolas fritas em cima do molho e depois 2-3 fatias do bacon preparado. Cubra o bacon com uma fatia fina de queijo, coloque por cima a costeleta restante da primeira receita. Lubrifique-o com molho preparado e cubra com a segunda metade dos rolos.
   

Terceira via

1. Corte 50 g de carne em pedaços, coloque-os no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa picada. Faça o mesmo com 2-3 fatias de bacon.
   
2. Mexa a carne picada e o bacon, adicionando um pouco de sal. Forme a costeleta, como no primeiro método de preparação, e envie-a para uma panela aquecida com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Frite de cada lado por 2 minutos.
   
3. Corte o pão junto, unte a metade inferior com o molho restante de 2 versões do hambúrguer. Em seguida, coloque as cebolas fritas restantes.
   
4. Cubra a cebola com uma folha de alface, pincele-a com molho, coloque por cima a costeleta preparada, uma fatia de queijo e uma fatia de tomate. Adicione um pouco de molho e cubra metade dos pãezinhos.
   

Todas as três opções de hambúrguer estão prontas, você pode servi-las imediatamente à mesa. Bom apetite!

Receita de vídeo

O vídeo mostra claramente o processo de criação das três variantes de um delicioso hambúrguer caseiro. Não deixe de assistir ao vídeo, e você terá sucesso!