Utensílios e utensílios de cozinha
- uma tigela;
- uma colher;
- copo medidor.
Os ingredientes
- Ácido acético 70% - 1 colher de sopa. eu
- Água - 7 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Despeje sete colheres de sopa de água em um copo.
- Adicione uma colher de sopa de essência de vinagre.
- Misture. Temos vinagre 9%.
- Se você precisar de 6% de vinagre, adicione 50 mililitros de água ao vinagre diluído em um copo.
- Se você não tiver um copo medidor, poderá fazer vinagre a 6%, usando 11 colheres de sopa de água e uma colher de sopa de essência de vinagre. Feito!
Variações culinárias
O vinagre é um líquido transparente com um sabor ácido. A concentração de vinagre é diferente e isso é exibido como uma porcentagem. Na culinária, o vinagre é usado constantemente. Mas também é usado como tempero, tempero ou mesmo como agente de limpeza. Existem várias variações de vinagre. Há vinagre de maçã feito de suco de maçã ou cidra. Não é muito saturado, ao contrário de outros tipos de vinagre. É usado para pratos de aves e peixes, e como marinada ou adoçante para compota de frutas.
Há também vinagre de vinho feito de vinho tinto. Eles são temperados com saladas, conservam carne e molhos são feitos com ela. O vinagre de arroz é usado como tempero para o sushi. Também é adicionado a pratos de carne e frutos do mar. O vinagre balsâmico é adicionado às saladas, e o vinagre de cana é adequado para pratos de carne de porco frita ou cozida, aves e peixes.
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender como diluir adequadamente a essência de vinagre na porcentagem desejada. O autor do vídeo compartilhará de várias maneiras. Aproveite a sua visualização!