Utensílios e utensílios de cozinha
- congelador;
- frigorifico;
- capacidade profunda.
Os ingredientes
- carne - 1 kg
Etapa de cozimento
- Pegamos 1 kg de qualquer carne congelada do freezer e colocamos em um recipiente fundo. Enviamos um recipiente de carne para a geladeira por pelo menos 8 horas.
- Tiramos a carne da geladeira cerca de 2 horas antes de cozinhar.
Importante! Se você colocar carne fria em uma panela, obterá bordas cozidas demais e um núcleo intacto.
Uma maneira natural de descongelar a carne é mais adequada, pois, neste caso, a estrutura do produto não se deteriora. Assim, você pode obter um prato suculento, bem feito e perfumado.
Dicas de donas de casa experientes
- Se você deseja preservar todo o sabor do produto, descongelar no microondas não é a melhor maneira. Esta opção é adequada quando a velocidade de degelo da carne é mais importante que a sua qualidade.
- Nunca descongele a carne em água quente. Nesse caso, os cristais de gelo derreterão muito rapidamente, destruindo as fibras musculares. Todos os sucos do produto serão lavados em água e a carne será inadequada para consumo.
- Se você deseja obter um degelo rápido do produto de maneira natural, é melhor dividir a carne em porções antes de enviá-la ao freezer, cada uma das quais precisará ser colocada em um saco separado.
Receita de vídeo
Para manter as propriedades benéficas máximas da carne e não estragar o sabor do prato futuro, é necessário aderir a certas regras para descongelar este produto. Sugerimos que você assista a um vídeo útil com recomendações sobre este tópico.
Agora você sabe como descongelar adequadamente um tipo específico de carne, bem como quais métodos devem ser evitados. Diga-nos, você cometeu os erros listados no artigo antes? Isso afetou a qualidade do produto acabado? Compartilhe suas experiências nos comentários.