Utensílios e utensílios de cozinha
- faca afiada;
- tábua de cortar;
- fogão;
- panela de paredes grossas;
- uma colher de sopa;
- escápula;
- prato de servir.
Os ingredientes
- Ovos de galinha - 6 unid.
- Tomates frescos - 5-6 peças.
- Cebolas - 1 un.
- Manteiga - 20-30 g
- Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Verdes - 1 cacho
Etapa de cozimento
- No fogão, colocamos a panela para aquecer, despejando 2-3 colheres de sopa nela. eu óleo vegetal. É melhor usar óleo de girassol regular e inodoro.
- Em uma frigideira com óleo vegetal, enviamos um pequeno pedaço de manteiga com peso entre 20 e 30 g e esperamos até que a manteiga derreta em fogo médio.
- Durante esse período, prepare a cebola do meio. Se você gosta de cebola, pode adicionar um pouco mais aos ovos fritos. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Enviamos as cebolas para a panela e fritamos em fogo médio até ficarem cozidas até aparecer uma tonalidade dourada. Para evitar que a cebola grude, ela deve ser misturada periodicamente. Durante a fritura, as cebolas podem ser salgadas e temperadas com pimenta a gosto.
- Enquanto as cebolas estão fritas, prepare os tomates. No total, o prato precisará de 5-6 tomates pequenos, que devem ser bem lavados e cortados em pedaços pequenos. Se desejar, descasque os tomates. Tomates fatiados são enviados para a panela para a cebola. Todos misturam bem. Frite tudo em fogo médio por mais alguns minutos, até o suco de tomate evaporar e os legumes não ficarem tão líquidos. Mexa os vegetais regularmente para que não queimem.
- Quando a maior parte do líquido na panela evapora e os tomates engrossam um pouco, colocamos 6 ovos na panela. Isso deve ser feito com cuidado para que as gemas permaneçam intactas. O fogo deve ser médio.
- Depois de adicionar todos os ovos à panela, faça um aprofundamento cuidadoso perto de cada gema. Tomate e cebola localizados entre as gemas devem ser cuidadosamente misturados para que tudo se misture com a proteína. Nesta fase, o prato pode ser um pouco de sal e pimenta.
- Pique finamente um monte de verduras. Para ovos fritos, você pode usar endro fresco ou salsa. Polvilhe as ervas picadas com ovos fritos. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo. Depois de alguns minutos, os deliciosos e perfumados ovos mexidos com tomate estão completamente prontos. O prato pode ser preparado no café da manhã, almoço ou jantar, é preparado de maneira muito simples e rápida.
Receita de vídeo
O vídeo mostra a receita de um café da manhã simples e rápido, como ovos fritos com tomate - shakshuki. Mesmo uma pessoa sem habilidades culinárias especiais pode fazê-lo, pois todo o processo é descrito de maneira acessível e passo a passo. Para um café da manhã rápido, você precisará de vários ovos de galinha, além de outros ingredientes listados no início do vídeo em uma certa quantidade.
Você já tentou cozinhar um delicioso shakshuku de acordo com a receita descrita no artigo? Você usou ingredientes adicionais durante o processo de preparação e em que quantidade? Compartilhe nos comentários sua maneira de cozinhar esse prato.