Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, coador, faca ou tesoura de cozinha, alho, colher de sopa, colher de chá, prato, estante para salada ou toalhas de papel, frigideira, fogão.
Os ingredientes
| Espinafre fresco | 1 monte grande |
| Azeite (para fritar) | 2 colheres de sopa. eu |
| Iogurte caseiro (ou creme de leite) | 4-6 colher de chá |
| Sal | provar |
| Alho | 2 dentes |
Etapa de cozimento
- Primeiro, o espinafre deve ser bem lavado. Para fazer isso, coloque as verduras em uma peneira, coloque em um recipiente fundo e encha com água fria. Deixe por 5-10 minutos. Depois, elevamos levemente o escorredor e nos movemos em direções diferentes, para que a água enxágue completamente os verdes. Repita este procedimento várias vezes até a água ficar clara sem areia. Depois disso, bombeamos o excesso de líquido, transferimos o espinafre para o secador de saladas e, depois de girar a centrífuga várias vezes, nos livramos do excesso de água. Se não houver tal secador, você pode secar as verduras colocando-as em toalhas de papel.
- Espinafre pode ser rasgado com as mãos ou picado em uma tábua. Às vezes, as folhas de espinafre são reunidas em um monte e cortadas com uma tesoura de cozinha. Tudo depende de suas preferências pessoais, mas você não precisa cortar demais.
- Colocamos a panela no fogão, despeje um pouco de óleo vegetal, cerca de 2 colheres de sopa. eu É melhor usar azeite. Então espinafre será ainda mais saudável.
- Sem esperar que o óleo aqueça bem, coloque o espinafre picado na panela. Polvilhe com sal por cima. Lembre-se de que o espinafre diminuirá de volume; portanto, não se preocupe com o sal. É melhor adicionar mais tarde, se necessário.
- Mexa os verdes e cozinhe em fogo alto por não mais de 1 minuto. Durante esse período, o espinafre diminuirá visivelmente de tamanho. Coloque o espinafre acabado em um prato plano para esfriar um pouco.
- Enquanto o espinafre esfria, descasque 2 dentes de alho da casca. No espinafre resfriado, com a ajuda do alho, esprememos 2 dentes de alho.
- Em seguida, adicione 4 colheres de chá. iogurte natural. Em vez de iogurte, você pode usar creme azedo. É melhor escolher iogurte desnatado ou creme azedo, mas aqui também depende de suas preferências pessoais.
- Misture todos os ingredientes cuidadosamente. Tentamos e, se necessário, adicionamos um pouco mais de sal. Se você perceber que o espinafre está muito seco, fique à vontade para adicionar mais iogurte ou creme de leite. Bom apetite.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a preparar adequadamente o espinafre fresco, para que ele retenha o máximo de nutrientes. O autor conta detalhadamente como enxaguar e secar as verduras. Também demonstra como fritar espinafre e amassar a salada pronta.
Então, agora você sabe como preparar uma salada deliciosa e muito saudável de espinafre fresco, de acordo com uma receita simples. Você costuma cozinhar refeições com espinafre? Você gosta deste produto em sua família? Você o usa fresco ou o adiciona a doces e saladas? Gostou da nossa receita? Você está pronto para repeti-lo em sua cozinha? Compartilhe seus pensamentos nos comentários.