Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- balanças de cozinha;
- panela
- tigela funda;
- um copo;
- ficha;
- o prato é plano;
- tesoura de cozinha;
- prato de servir.
Os ingredientes
- polvo congelado - 1-1,1 kg
- páprica - a gosto
- sal a gosto
- azeite - a gosto
- folha de louro - 2-3 peças.
Etapa de cozimento
- Pré-degelo de um polvo pesando aproximadamente 1-1,1 kg em temperatura ambiente. Usando uma faca, remova cuidadosamente as presas e enxágüe bem cada tentáculo e cabeça de polvo em água corrente quente. Verifique se não há contaminação em lugar algum e coloque o polvo em uma tigela funda.
- Despeje a água em uma panela adequada para metade do volume. Adicione 2-3 peças à água. folha de louro e polvilhe sal a gosto. Em fogo médio, leve a água para ferver sob uma tampa.
- Pegue o polvo pela cabeça e mergulhe-o em água fervente 3-5 vezes, dependendo do tamanho. Você verá como o polvo começa a mudar de forma.
- Em seguida, coloque o polvo completamente na água, tampe e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos em fogo médio. Você pode verificar a disponibilidade do polvo com um garfo, a carne deve ser perfurada bem e facilmente.
- Para remover o polvo da panela, levante-o delicadamente com um garfo e coloque-o com a cabeça em um copo em um prato para que os tentáculos pendurem. Nesta posição, corte os tentáculos do polvo com uma tesoura de cozinha em pequenos pedaços de cerca de 4-5 cm.
- Coloque o polvo em uma travessa. Polvilhe a carne de polvo com páprica por cima, a gosto. Opcionalmente, adicione um pouco de pimenta para dar um sabor picante. Tempere o prato com azeite de oliva a gosto e poderá deliciar-se com um polvo cozido suave.
Você sabe Comer carne de polvo fortalece o sistema imunológico, afeta positivamente o sistema digestivo e estimula a atividade das células cerebrais.
Receita de vídeo
No vídeo, você pode ver em detalhes como preparar um polvo para cozinhar, bem como servir um prato delicado e perfumado à mesa.
A carne saudável e rica de polvo pode ser cozida, frita, assada, recheada e usada como adição às saladas. Mas o polvo cozido temperado com azeite de oliva com a adição de especiarias picantes é especialmente macio e refinado. Além de seu sabor único, a carne de polvo possui um grande número de propriedades úteis, que não podem deixar de se alegrar. A carne de polvo tem gosto de carne de lula, mas mais macia. Certifique-se de tentar cozinhar esse prato de acordo com esta receita simples, você ficará surpreso. Incrível carne de molusco refinada pode ser servida em qualquer mesa festiva, porque este prato não passará despercebido pelos seus convidados. Cozinhe com prazer e delicie seus entes queridos com comida original. E nos comentários, compartilhe suas impressões sobre este prato incomum. Diga-nos como você prefere cozinhar polvo nutritivo?