Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão
- uma frigideira
- uma faca
- tábua de cortar
- copo medidor.
Os ingredientes
- Pato - 1 unid.
- Sal - ½ colher de chá
- Pimenta - ½ colher de chá.
- Cebola roxa - 1 un.
- Conhaque - 50 ml
- Manteiga - 50 g
Etapa de cozimento
- Com o pato selvagem, retire junto com as penas. Corte o peito e corte o filé.
- Corte cada filé em 2-3 partes e bata com um martelo.
- Adicione ½ colher de chá à carne picada. sal e ½ colher de chá pimenta preta moída.
- Descasque a cebola roxa e corte-a em meia argola. Coloque a carne e a cebola em um recipiente e leve à geladeira por 48 horas.
- Após 2 dias, retire a carne da geladeira e deixe descansar um pouco em temperatura ambiente. Derreta 50 g de manteiga em uma panela.
- Coloque fatias de carne no óleo quente e frite dos dois lados até dourar.
- Em seguida, adicione 50 ml de conhaque à carne, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Coloque a carne preparada em um prato. No óleo em que o pato foi frito, frite a cebola da marinada.
- Coloque a cebola pronta em cima da carne. Sirva o prato quente, com bom apetite.
Receita de vídeo
Uma receita de vídeo passo a passo ajudará você a ver todo o processo de criação de um pato selvagem.
Tente cozinhar um pato selvagem com esta receita. Nos comentários, compartilhe sua experiência no jogo de culinária.