Utensílios e utensílios de cozinha
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- skimmer;
- caldeirão profundo;
- uma toalha de cozinha;
- capacidade profunda;
- fogão.
Os ingredientes
- arroz branco - 500 g
- carne de porco - 500 g
- cenouras - 500 g
- cebolas - 500 g
- alho - 1 cabeça
- tempero para pilaf - 1 colher de sopa. eu
- óleo vegetal - 100ml
- sal a gosto
Etapa de cozimento
- Cortamos 500 g de cebola em quatro rodelas.
- Cortamos 500 g de cenoura em tiras.
- Corte em pedaços médios 500 g de carne de porco.
- Num caldeirão fundo, aquecemos 100 ml de óleo vegetal e colocamos a carne nele. Frite a carne de porco até dourar.
- Enviamos a cebola ao caldeirão e fritamos até dourar.
- Adicione as cenouras aos ingredientes.
- Despeje água fervida quente no caldeirão para que a carne e os legumes fiquem completamente cobertos.
- Adicione 1 colher de sopa ao prato. eu tempero para pilaf e sal a gosto. Misture tudo bem e cozinhe por 15 minutos. Lavamos 500 g de arroz, enviamos para o caldeirão e enchemos com água quente.
- Levamos o prato para ferver e esperamos que o arroz absorva a água. Coloque 1 cabeça de alho em um caldeirão.
- Cobrimos o prato com uma toalha, coloque a tampa por cima e cozinhe o pilaf por 15 minutos em fogo baixo. Misture o pilaf e sirva na mesa.
Como escolher o arroz para o pilau
Entre um grande número de variedades diferentes de arroz, pode ser difícil decidir qual arroz é melhor escolher para um prato específico. Sugerimos que você preste atenção às seguintes recomendações que ajudarão você a não se enganar quanto a esse assunto:
- As variedades sólidas de arroz de grão longo são mais adequadas para a preparação de pilaf solto.
- Você não pode fazer pilaf oriental tradicional com arroz cozido no vapor. Mas, apesar disso, muitas donas de casa se apaixonaram por esse tipo de cereal por causa de sua friabilidade e propriedades úteis.
- Arroz redondo não é adequado para cozinhar pilaf. A aderência em excesso é característica, o que é fornecido devido à presença de amido nele.
- O arroz tailandês e vietnamita ferve muito rapidamente, portanto, esses tipos são mais usados para fazer cereais.
Receita de vídeo
Se você ainda tiver dúvidas sobre como cozinhar um delicioso e perfumado pilaf com carne de porco, sugerimos que assista a um vídeo com uma descrição detalhada de todo o processo culinário.
Agora você conhece uma receita muito simples e rápida para preparar deliciosos pilaf com carne e pode deliciar-se constantemente a si e à sua família com este prato. Diga-nos, você teve alguma dificuldade durante o processo de cozimento? Você usou especiarias adicionais na receita? Compartilhe sua experiência culinária nos comentários.