Como cozinhar salsichas receita passo a passo com foto

Utensílios e utensílios de cozinha

fogão de cozinha (fogão);
copo medidor;
panela com capacidade para 1 litro;
uma toalha de cozinha;
prato pequeno.

Os ingredientes

Enchidos artificiais - 4 unid.
Água de cozimento - aproximadamente 700-800 ml

Etapa de cozimento

Ferva 700-800 ml de água em uma panela.
Mergulhe 4 salsichas em água fervente sem remover as conchas. Para perder a menor quantidade de suco, as linguiças não podem ser cortadas, coloque em uma panela com uma fita inteira.
Cozinhe por 5 minutos. a partir do momento da água fervente.
Após esse período, drene a água.
Mantenha salsichas por 1 min em água fria.
Retire a casca, sirva salsichas com acompanhamentos e molhos ao seu gosto.

Informações Úteis

É melhor lavar salsichas e salsichas antes de cozinhar.
Estes produtos à base de carne podem não só ser cozidos, mas também fritos ou assados.
Deve-se tomar água de cozimento para cobrir as salsichas com pelo menos 1-2 dedos.
A água para cozinhar salsichas (salsichas) não deve ser salgada, porque elas têm sal suficiente, e o cozimento na casca não permite que ela entre em decocção. Mas pimenta da Jamaica, louro e outras especiarias podem ser adicionadas a gosto.
Salsicha - um produto à base de carne, semelhante a uma lingüiça longa e fina, com um diâmetro de 14 a 27 mm e um comprimento de 12 a 13 cm.
Salsicha - um produto à base de carne, semelhante a uma salsicha curta e espessa, com um diâmetro de 32-44 mm e um comprimento de 7-9 cm.
Tanto as salsichas quanto as salsichas são feitas de carne de animais e aves, moídas para um estado de recheio homogêneo, sem a inclusão de banha.
Para salsichas, a carne picada é usada para uma moagem mais fina, para que sejam mais delicadas em consistência.
Os pães de salsicha são separados torcendo a concha, e os pães de salsicha costumam ser amarrados com fio grosso ou barbante grosso.
As salsichas são produzidas tanto em forma natural, feita a partir de tripas longas e finas de ovelha, quanto em uma casca artificial feita de poliamida.
A bainha de embutidos na grande maioria dos casos é natural, feita a partir de intestinos de carne bovina ou suína.
As salsichas produzem os graus mais altos e os primeiros, e as salsichas têm mais variedades: superior, primeira, segunda e terceira. Depende da tecnologia de cozimento, variedade e grau de corte de carne, etc.
De acordo com o método de fabricação, as salsichas são cruas e cozidas, e as salsichas são cozidas apenas.
Uma variedade de salsichas - salsichas de porco. Este é um prato nacional tcheco, que consiste em pequenas salsichas com pequenos pedaços de bacon, que deram o nome a este produto. Segundo o GOST, as linguiças de porco devem conter bacon, carne, porco, sal e especiarias.
Os puffers podem ser cozidos, cozidos, fritos, assados no forno ou na grelha.
Como as salsichas e as salsichas são mais grossas que as salsichas, elas as cozinham um pouco mais - por 5-7 minutos, dependendo do tamanho.
Ao comprar salsichas e enchidos, preste atenção à sua aparência: eles não devem ser pegajosos, amassados, a casca deve estar intacta, sem rachaduras e buracos. Se você comprar esses produtos à base de carne em uma embalagem a vácuo, verifique sua integridade, data de fabricação e prazo de validade.
Em algumas variedades de embutidos, o queijo é adicionado na fabricação.

Receita de vídeo

Talvez você nunca tenha pensado em como cozinhar salsichas. E esta receita em vídeo mostrará como é feito de acordo com todas as regras da arte culinária.

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