Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- balanças de cozinha;
- panela
- uma frigideira;
- coador;
- ralador;
- espremedor de alho.
Os ingredientes
- Pimentão doce - 8 quantidade
- Arroz - 2/3 xícara
- Cebolas - 2 unid. tamanho médio
- Carne de porco e carne picada - 800 g
- Sal a gosto
- Alho - 3 dentes
- Mistura de pimenta a gosto
- Água - 1 L
- Ketchup - pacote de 1/2
- Mostarda - 1/3 pacote
Etapa de cozimento
Carne picada
- Enxágue 2/3 xícaras de arroz em água fria. Despeje o arroz na panela e encha-o com água fria para que a água cubra mais o arroz. Nesta receita, você não precisa observar as proporções de água e arroz, pois não é necessário cozinhar mingau.
- Água salgada a gosto e coloque a panela no fogo. Deixe a água ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Durante esse período, o arroz é cozido até a metade.
- Coe o arroz por uma peneira no final do cozimento e despeje em um recipiente grande. Descasque as 2 cebolas médias e pique-as finamente em um cubo.
- Adicione a cebola picada ao arroz e sal a gosto.
- Neste recipiente, coloque 800 g de carne moída.
- Descasque 3 dentes de alho e passe-o por um espremedor de alho ou um ralador fino, adicione à carne picada. Pimenta a mistura de pimenta picada a gosto.
- Misture à mão.
Recheio de pimenta
- Para encher, você precisará de 8 peças. pimentão doce. A pimenta deve ser lavada primeiro. Corte o pedúnculo com uma faca e corte-o em círculo, após o que pode ser facilmente removido com os dedos.
- Retire as sementes e as veias, lave a pimenta com água por dentro e por fora.
- Encha cada pimenta com carne picada, forçando-a bem.
- Coloque os pimentões recheados em uma panela ou panela, salgue-os por cima a gosto e despeje água em 2/3 da altura dos pimentões.
- Coloque uma tigela de pimentão em fogo médio e deixe ferver.
- É hora de fazer molho para eles. Na versão mais simples, você precisará de ½ pacote de ketchup e 1/3 de mostarda. Adicione-os à água em que os pimentões são cozidos e misture bem.
- Cozinhe as pimentas em molho em fogo baixo por 45 minutos.
Sirva melhor o pimentão recheado com creme de leite. Tão simples e sem dificuldades desnecessárias, você preparou um prato muito saboroso e satisfatório, que combina um prato e uma carne. Bom apetite!
Receita de vídeo
Assista a este vídeo como cozinhar pimentões recheados e passar um tempo mínimo. Você ficará surpreso com a abordagem simples e engenhosidade do cozinheiro.
Gostou desta receita? Escreva nos comentários suas impressões sobre este prato. Diga-nos qual método de cozimento você usa para pimentos recheados.