Como conservar rapidamente espetos de porco 🥩

Utensílios e utensílios de cozinha: liquidificador ou processador de alimentos, tábua de cortar, faca, pratos profundos para marinar carne, pratos para ingredientes, filme plástico.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Pegue 1 kg de carne de porco e corte em pedaços grandes. Você pode levar coleiras de porco, mas a glândula adrenal é usada em nossa receita. Essa carne é considerada a mais adequada para churrasco. Sal e pimenta a gosto.
   
2. Em seguida, pegue uma cebola grande e corte-as em rodelas grandes com uma faca afiada. Anéis grandes são necessários para colocá-los no espeto mais tarde, se você fritar o churrasco na grelha, poderá cortá-lo menor.
   
3. A cebola cortada em rodelas com a ajuda de nossas mãos é cuidadosamente dividida em rodelas separadas e coloca tudo em um prato separado, até que a carne seja adicionada.
   
4. Pegue outra cebola grande, cebola e moa-a no liquidificador ou processador de alimentos para um estado de mingau.
   
5. Despeje a mingau de cebola em uma tigela com churrasco e misture tudo com as mãos por 5 a 10 minutos, para que a marinada possa mergulhar bem na carne.
   
6. Em seguida, precisamos de 25 a 30 gramas de óleo de girassol. Despeje na carne e misture bem. Azeite pode ser tomado como desejado. Se a carne estiver muito gorda, adicione menos óleo. De qualquer forma, ao cozinhar, o óleo drena e não adiciona excesso de gordura à carne.
   
7. Tomamos os anéis de cebola preparados anteriormente e colocamos a marinada, misturando delicadamente para que os anéis não quebrem. Opcionalmente, você pode comer mais cebolas, mas normalmente 1 kg de carne será suficiente para 1 kg de carne.
   
8. Cubra a tigela com kebab em conserva com filme plástico e deixe por 4 horas, e o melhor de tudo durante a noite. Bom apetite!
   

Como escolher uma boa carne para churrasco

• Antes de tudo, preste atenção ao cheiro: ele não deve ser químico ou com mofo.
• A cor da carne deve ser levemente brilhante e lisa. Se a carne é de cor escura, provavelmente é muito antiga e certamente não funcionará para churrascos.
• Dê preferência à carne fresca refrigerada, mesmo que seja um pouco mais cara, mas você definitivamente ficará satisfeito com o kebab resultante.
• Ao toque, uma boa carne não deve ser sangue pegajoso, aguado ou escorrendo.
• Antes de comprar carne resfriada, peça ao vendedor que a revire. Veias e gorduras costumam estar escondidas no interior.
• Melhor para churrasco: presunto, peito, pescoço, omoplata, lombo ou costelas.
• Não tenha medo de intercalar gordura na carne, será muito saboroso. A carne magra sem gordura provavelmente ficará um pouco seca.

Receita de vídeo

Oferecemos assistir a uma receita em vídeo de espetos de carne de porco em conserva. O autor conta em detalhes as etapas da preparação e faz comentários adicionais.