Caviar de abobrinha macio com maionese para o inverno 🥣

Utensílios e utensílios de cozinha:panela grande, colher de sopa, faca, balança de cozinha, copo medidor, espremedor de alho, jarras e tampas esterilizadas, moedor de carne, máquina de costura, cobertor quente, colher grande, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro você precisa limpar a abobrinha. Para fazer isso, corte o pedúnculo, retire a casca da abobrinha e livre-se das sementes. As sementes podem ser facilmente removidas com uma colher. Se a abobrinha é muito jovem, você não pode remover a casca. Em seguida, corte a abobrinha descascada em fatias. Observe que, para esta receita, você precisará de 3 kg de abobrinha já descascada. Em seguida, abobrinha descascada passa por um moedor de carne com uma grelha fina. Depois disso, transferimos para uma panela grande e adicionamos 250 g de molho de tomate e 250 g de maionese.
   
2. Em seguida, descasque 5 dentes de alho das cascas e moa usando uma prensa de alho. Alho picado é adicionado à panela com a abobrinha. Em seguida, despeje 100 g de açúcar e 1 colher de sopa. eu sal. Misture tudo bem e ponha fogo. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente.
   
3. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione 2 colheres de sopa à panela. eu vinagre 9%. Misture.
   
4. Colocamos o caviar acabado em frascos pré-esterilizados, cobrimos com tampas e enrolamos com uma máquina de costura. Em seguida, vire o frasco enrolado com a tampa para baixo e envolva-o com um cobertor ou colcha quente. Você pode esterilizar os frascos da maneira que estiver disponível, por exemplo, no micro-ondas, no forno ou em um banho de água. É aconselhável ferver as tampas.
   
5. Realizamos a mesma sequência de ações com todo o caviar restante. As latas embrulhadas são deixadas para esfriar completamente. Mantenha o caviar de abobrinha deve estar em um local fresco. Bom apetite.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a enrolar rápida e facilmente caviar de abóbora com maionese no inverno. O autor mostra em detalhes quais produtos são necessários para isso. Também demonstra como preparar e rolar caviar pronto em frascos.