Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, faca, tábua, espremedor de alho, peneira de farinha, colher de sopa, colher de chá, frigideira, copo medidor.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Abobrinha | 2 peças |
| Alho | 7 dentes |
| Sal | 1,5 colher de chá |
| Pimenta preta moída | 1 colher de chá |
| Farinha | 10 colheres de sopa. eu |
| Óleo vegetal | 100 ml |
| Ovos | 2 peças |
| Creme de leite | 8 colheres de sopa. eu |
| Queijo duro | 50 g |
| Dill | 30 g |
Etapa de cozimento
Abobrinha
- Tome 2 pequenas abobrinhas jovens. Lave-os e corte-os em círculos com cerca de 5 mm de espessura.
- Dobre a abóbora em uma tigela grande. Adicione sal e pimenta.
- Descasque 4 dentes de alho, passe por uma prensa e adicione à abobrinha fatiada. Mexa e deixe por 15 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe a massa de queijo. Tome 2 ovos, adicione 3 colheres de sopa para eles. eu creme de leite, ½ colher de chá sal e 4 colheres de sopa. eu farinha. Bata a massa até ficar homogêneo com um batedor.
- Rale 50 g de queijo duro em um ralador fino, adicione-o à massa e misture novamente.
- Peneire 6 colheres de sopa. eu farinha em um pequeno prato. Despeje 50 g de óleo vegetal na panela e aqueça até que apareçam bolhas.
- Enrole cada fatia de abobrinha na farinha, depois na massa e coloque em uma frigideira quente.
- Frite por 2 minutos de cada lado até dourar.
- Para remover o excesso de gordura, coloque a abobrinha frita em guardanapos de papel.
Molho de creme de leite
- Tome 4 colheres de sopa. eu creme de leite, adicione ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta preta.
- Descasque 3 dentes de alho, passe-o por uma prensa. Pique finamente 30 g de endro. Adicione o alho, o endro ao creme de leite e misture.
- Coloque o molho por 15 minutos na geladeira e sirva na abobrinha frita.
Recomendações de apresentação
- Essa abobrinha na massa de queijo combina bem com diferentes molhos, como tomate, cogumelo, queijo ou mostarda.
- Junto com este prato, você pode servir batatas jovens cozidas com ervas e saladas de legumes da estação, como rabanetes, pepinos, tomates ou couve.
- Como decoração, qualquer verdura fresca é adequada, por exemplo, endro, coentro, salsa ou cebola verde.
Receita de vídeo
Veja a receita em vídeo passo a passo, com ela você verá todos os processos de cozinhar abobrinha na massa de queijo.
Cozinhe a abobrinha na massa de queijo de acordo com esta receita. Compartilhe nos comentários como você apresentou e o que serviu.