Abobrinha em um fogão lento: prepare o primeiro, o segundo e a sobremesa

Este vegetal é um parente de abóbora. Pode ser branco, amarelo, verde ou preto. Pátria "leitões do jardim" - México. Inicialmente, apenas as sementes foram consumidas. A polpa foi usada pela primeira vez na culinária por cozinheiros italianos do século XVIII. O vegetal é rapidamente cozido, devido ao seu sabor neutro, é adequado para preparar vários pratos. A variedade mais famosa é a variedade de abobrinha européia.

Propriedades úteis de um vegetal

Uma planta com frutos densos e oblongos é amada por muitos residentes de verão por sua despretensão. A cultura cresce quase por si só, os frutos são facilmente amarrados e crescem rapidamente em comprimento. Um par de arbustos dá uma colheita generosa.

A popularidade do produto deve-se não apenas aos cuidados fáceis, mas também às suas propriedades benéficas. Recomenda-se cozinhar pratos de abobrinha em fogão lento ou em banho-maria, preservando vitaminas e minerais. A tabela descreve em detalhes a composição útil do vegetal.

Tabela - Microelementos, vitaminas e seus efeitos no corpo

Receitas de abóbora em um fogão lento para toda a família

Uma panela de barro é um utensílio de cozinha universal que o ajudará a preparar os mais variados pratos de um vegetal para todos os gostos. A fruta será o primeiro, segundo prato, lanche ou sobremesa. Até chefs iniciantes podem lidar com receitas simples.

Assado

Descrição do produto. Abobrinha assada em um fogão lento é o prato mais simples, preparado em 20 minutos. Acontece um lanche saudável e bonito.

O que é necessário:

• abobrinha - 300 g;
• salgadinhos de queijo em pó - 100 g;
• óleo vegetal - duas colheres de sopa;
• alho - dois dentes;
• endro seco - uma colher de chá;
• salsa fresca para decoração;
• sal, especiarias.

Como cozinhar

1. Lave a abobrinha, retire a pele das frutas de casca grossa.
2. Corte em centímetros de espessura, retire as sementes grandes.
3. Sal, pimenta círculos de abobrinha.
4. Esprema o alho, adicione o endro.
5. Distribua as especiarias misturando.
6. Lubrifique a cuba de multicamadas com óleo.
7. Coloque círculos de abobrinha, polvilhe com lascas de queijo.
8. Defina o programa "Baking" por 20 minutos.
9. Ao servir, decore com um raminho de salsa.

Refogado

Descrição do produto. Existem várias maneiras de cozinhar abobrinha cozida em um fogão lento. O mais fácil é cozer os legumes com creme.

O que é necessário:

• abobrinha - 500 g;
• cebola - uma coisa;
• 20% de creme - um copo;
• ghee - duas colheres de sopa;
• farinha - duas a três colheres de sopa;
• sal, pimenta.

Como cozinhar

1. Pique a cebola finamente.
2. Abobrinha cortada em cubos grandes ou círculos.
3. Defina o modo "Baking" por 20 minutos.
4. Espalhe o óleo vegetal no fundo da tigela.
5. Despeje a cebola picada e frite por 20 minutos.
6. Enrole as canecas na farinha, adicione à cebola.
7. Frite por dez minutos.
8. Despeje o creme, sal e pimenta.
9. Defina o dispositivo para "Apagar", cozinhe por 40 minutos.

Recheado

Descrição do produto. Abobrinha recheada em um fogão lento diferem de um prato semelhante no forno em forma. Para uma multicamada, é melhor não encher "barcos", mas sim "barris". Você pode começar os legumes não apenas com carne picada, mas também com presunto, arroz e trigo sarraceno.

O que é necessário:

• abobrinha - duas peças;
• carne picada - 200 g;
• tomate - dois pedaços;
• cebola - uma coisa;
• salgadinhos de queijo em pó - 50 g;
• óleo vegetal - três colheres de sopa;
• creme de leite - uma colher de sopa;
• sal, especiarias.

Como cozinhar

1. Abobrinha lavada cortada em cilindros idênticos com um comprimento de cinco a seis centímetros.
2. Retire a polpa com uma colher, fazendo “xícaras”, sal.
3. Tomate, cebola cortada em cubos pequenos.
4. Em uma frigideira ou em uma panela lenta (modo "Fritar"), frite a carne picada e a cebola em óleo.
5. Adicione o tomate, o creme de leite, o sal e misture.
6. Alinhe o fundo da tigela com papel alumínio, coloque os cilindros dentro.
7. Encha os copos com o recheio preparado.
8. Polvilhe com lascas de queijo.
9. Defina o modo "Cozimento", cozinhe por 30 minutos.

Frito

Descrição do produto. Você pode cozinhar abobrinha em um fogão lento, não apenas nos modos "Cozimento" ou "Ensopado". O fogão lento também é adequado para torrar legumes. Comparado ao cozimento em uma panela, o consumo de óleo será mínimo.

O que é necessário:

• abobrinha - duas ou três peças;
• óleo vegetal - duas colheres de sopa;
• especiarias, sal.

Como cozinhar

1. Corte a abobrinha em círculos.
2. Sal, pimenta a gosto, misture em um recipiente para distribuir uniformemente os temperos.
3. Coloque o dispositivo no modo "Fritar" ou "Aquecimento".
4. Lubrifique o fundo da tigela com manteiga, coloque as canecas.
5. Vire periodicamente, frite até dourar.
6. Sirva com alho, ervas e molho de creme de leite.

Para salvar uma forma

Descrição do produto. A receita vai agradar as pessoas que contam calorias. Preparando a abóbora diet em uma panela lenta por cerca de 40 minutos.

O que é necessário:

• abobrinha - uma peça;
• tomate - dois pedaços;
• cebola - uma coisa;
• alho - dois dentes;
• salsa, endro - um cacho;
• óleo de cozinha para fritar;
• molho de creme de leite.

Como cozinhar

1. Lave e limpe se a casca for grossa, abobrinha.
2. Dados.
3. Corte os anéis de cebola.
4. Corte os tomates em fatias.
5. Pique o alho.
6. Pique as ervas frescas.
7. Despeje o óleo no fundo da tigela.
8. Defina o programa "Baking".
9. Adicione os anéis de cebola, cubos de abobrinha, cozinhe por cerca de dez minutos até ficarem macios.
10. Adicione o tomate, as ervas, o alho, o sal.
11. Mexa, deixe por cinco minutos.
12. Adicione o molho de creme de leite, misture.
13. Depois de concluir o modo, defina “Aquecimento”, cozinhe por cinco minutos.

Ratatouille

Descrição do produto. Um prato famoso amado por muitos vegetarianos. A complexidade da receita é que você deve comer não apenas abobrinha cozida com legumes em um fogão lento, mas legumes tostados suculentos com o aroma de ervas.

O que é necessário:

• abobrinha jovem - duas peças;
• berinjela - duas peças;
• pimentão vermelho - dois pedaços;
• cebola grande - dois pedaços;
• tomate - oito pedaços;
• pasta de tomate - duas colheres de sopa;
• óleo vegetal - meio copo;
• sal - duas colheres de chá;
• açúcar - duas colheres de chá;
• verdes a gosto.

Como cozinhar

1. Para remover o amargor da berinjela, corte-os em círculos, polvilhe com sal e deixe por 20 minutos.
2. Corte a cebola e a pimenta em cubos.
3. Escalde quatro tomates, descasque cuidadosamente e pique com uma faca.
4. Despeje o óleo no fundo da multicamada.
5. Defina o modo "Cozer" ou "Fritar".
6. Coloque as cebolas picadas em uma tigela aquecida e frite até ficar transparente.
7. Adicione a pimenta, cozinhe por dois minutos, adicione o tomate.
8. Mexa, deixe ferver por 15 minutos.
9. Corte os legumes jovens e os tomates restantes em canecas.
10. Seque as fatias de berinjela com um guardanapo.
11. Adicione a pasta de tomate, as especiarias e o sal à mistura cozida.
12. Mexa, despeje um pouco de molho em um copo.
13. Coloque os legumes cortados em círculo em uma tigela de várias peças, alternando berinjela com abobrinha e tomate (você coloca uma pilha enrolada em um anel).
14. Despeje o óleo e o molho em um copo, sal.
15. Defina o modo "Extintor", deixe cozinhar por uma hora.
16. Polvilhe com ervas picadas ao servir.

Refogue

Descrição do produto. Refogue em um fogão lento é um pouco remanescente de um ratatouille. Os pedaços de vegetais também não se misturam, mas são dispostos em camadas. O resultado é um prato de vegetais macio e suculento. As fatias não fervem, retêm sua forma e nutrientes.

O que é necessário:

• abobrinha grande;
• cenouras - duas;
• cebola grande - uma;
• tomate - quatro;
• pimentão - dois;
• óleo vegetal - quatro colheres de sopa;
• verduras - um monte;
• sal, açúcar, especiarias.

Como cozinhar

1. Lave os vegetais.
2. Descasque as cenouras.
3. Se a fruta for de casca grossa, descasque e corte as sementes.
4. Escalde os tomates, se desejar.
5. Corte as cenouras, a abóbora e os tomates em círculos.
6. Corte a cebola e a pimenta em metade dos anéis.
7. Pique as verduras.
8. Despeje o óleo na tigela multicooker.
9. Lay out uma camada de tomate (use metade), adoçar.
10. Espalhe por cima as canecas de abobrinha, adicione sal e pimenta.
11. Coloque as cenouras sobre ela - cebola e meia argola.
12. Coloque pimenta, sal, polvilhe com ervas.
13. Faça a última camada de tomate.
14. Coloque o fogão lento no modo "Extinção".
15. Cozinhe o prato com uma potência de 900 W por 45 minutos.

Ensopado de carne

Descrição do produto. Vegetal é ótimo para cozinhar diferentes versões de ensopado. A receita mais satisfatória, mas ao mesmo tempo fácil, inclui frango e cogumelos (ou cogumelos com mel). O prato é suculento, aromático e saudável. Em vez de frango, você pode pegar um peru ou um pato.

O que é necessário:

• peito de frango - 500 g;
• polpa de abobrinha - 500 g;
• cogumelos - 200 g;
• cebola - uma;
• cenouras - uma;
• água - um copo;
• sal, pimenta;
• óleo.

Como cozinhar

1. Corte o frango em pedaços pequenos.
2. Pique a cebola.
3. Corte as cenouras e abobrinha em cubos.
4. Corte os cogumelos em pratos, ferva os cogumelos por 15 minutos.
5. Ligue o dispositivo no modo "Cozimento".
6. Despeje a manteiga, coloque o frango e a cebola.
7. Cozinhe dez minutos.
8. Adicione cogumelos ou cogumelos com mel, cenoura e leve ao forno por mais dez minutos.
9. Dobre os cubos de abobrinha, sal e pimenta.
10. Despeje a quantidade necessária de água para obter a consistência desejada.
11. Defina o programa “Extintor”, cozinhe por 30 minutos.

Caçarola

Descrição do produto. Caçarola de abobrinha leve e satisfatória é adequada para o jantar. Cozinhar leva cerca de uma hora e meia.

O que é necessário:

• abobrinha jovem - dois;
• tomate - um;
• um ovo - dois;
• leite - um copo;
• creme de leite - 200 g;
• qualquer queijo duro - 100 g;
• sal - uma colher de chá;
• pimenta preta moída - meia colher de chá;
• ghee para lubrificação.

Como cozinhar

1. Os frutos jovens não precisam ser descascados, retire os adultos, retire as sementes.
2. Corte em fatias pequenas.
3. Escalde os tomates, retire e corte em fatias finas.
4. Rale o queijo.
5. Misture com um batedor ou no liquidificador ovos com creme de leite, leite e especiarias.
6. Lubrifique a tigela.
7. Coloque camadas de fatias de abobrinha, tomate.
8. Despeje a mistura de ovos.
9. Polvilhe com canudos de queijo.
10. Defina o programa "Baking".
11. Asse por uma hora.
12. Dez minutos antes de estar pronto, abra a tampa para evaporar o excesso de umidade.

Torta

Descrição do produto. Uma receita muito simples para uma torta tenra e satisfatória para toda a família. Cozinhar leva uma hora e meia. Para tempero, você pode adicionar alho.

O que é necessário:

• abobrinha jovem de tamanho médio - uma;
• farinha - três colheres de sopa;
• creme de leite - 150 g;
• um ovo - dois pedaços;
• queijo duro - 180 g;
• bicarbonato de sódio ou fermento em pó - uma colher de chá;
• verduras - um monte;
• ghee - uma colher de sopa;
• sal - uma colher de chá;
• pimenta preta a gosto.

Como cozinhar

1. Descasque a abobrinha, corte e retire as sementes.
2. Rale em um ralador grosso, esprema o suco.
3. Rale um pedaço de queijo, adicione à abóbora.
4. Quebrar os ovos na mistura, misture.
5. Pique os verdes, polvilhe.
6. Despeje o creme de leite, misture bem.
7. Misture a farinha com o fermento, adicione sal, pimenta.
8. Despeje a farinha uniformemente, amasse a massa.
9. Lubrifique a forma multicooker.
10. Despeje a massa resultante.
11. Coloque no "Baking" por 70 minutos (potência 800 W).

Costeletas

Descrição do produto. Costeletas delicadas de dieta serão obtidas de frutas jovens e frango. O prato vai agradar até mesmo às crianças que se recusam a comer legumes cozidos. O enchimento pode ser preparado de forma independente. A carne deve ser colocada no freezer por uma hora para facilitar a torção.

O que é necessário:

• frango picado - 500 g;
• abobrinha - um;
• o ovo é um;
• farinha, farinha de rosca ou sêmola - três colheres de sopa;
• óleo vegetal - uma colher de sopa;
• endro fresco;
• sal, pimenta.

Como cozinhar

1. Esfregue a carne em um ralador fino.
2. Drene o excesso de líquido.
3. Adicione a carne picada.
4. Quebre o ovo na mistura, despeje a farinha (bolachas, sêmola).
5. Pique o endro, adicione à massa.
6. Mexa, sal, pimenta.
7. Coloque o fogão lento no modo "Assar".
8. Lubrifique a tigela.
9. Forme pequenas costeletas com as mãos, se desejar, pão na farinha de rosca ou farinha.
10. Coloque em uma tigela e cozinhe por dez minutos de cada lado.

Caviar

Descrição do produto. Uma receita simples para caviar de abóbora perfumado. Em vez de ketchup, você pode usar pasta de tomate adoçado.

O que é necessário:

• abobrinha - 400 g;
• cenouras - 150 g;
• um pequeno tomate - um;
• cebola - uma;
• óleo vegetal - quatro colheres de sopa;
• água - cinco colheres de sopa;
• ketchup - uma colher de sopa;
• sal, pimenta, ervas, lúpulo-suneli.

Como cozinhar

1. Corte a cebola, abobrinha, tomate em cubos.
2. Descasque e rale as cenouras em um ralador grosso.
3. Frite as cebolas e as cenouras em óleo no modo "Cozimento" por sete minutos.
4. Adicione os legumes picados, sal, despeje a ketchup.
5. Aleatório e mude o modo para "Mingau de leite".
6. Cozinhe por cerca de 40 minutos.
7. No meio do programa (após 20 minutos), adicione temperos, água e misture.
8. Traga à prontidão, esfrie e sirva.

Minestrone

Descrição do produto. No fogão lento, é preparada uma tradicional sopa de legumes italiana com macarrão.

O que é necessário:

• macarrão - meio copo;
• abobrinha média jovem - uma;
• cenouras - uma;
• tomate - três;
• cebola grande - uma;
• conservas de feijão - uma lata;
• aipo - um par de hastes;
• manteiga - duas colheres de sopa;
• um dente de alho - três pedaços;
• salsa fresca - um pequeno cacho;
• orégano seco - meia colher de chá;
• folha de louro;
• sal, pimenta;
• Parmesão por servir.

Como cozinhar

1. Abobrinha de dados, aipo, cenoura, tomate.
2. Pique a cebola e o alho.
3. Pique a salsa.
4. Escorra a lata.
5. Coloque o fogão lento no modo "Cozimento".
6. Lubrifique com óleo.
7. Refogue a cebola.
8. Adicione os legumes picados.
9. Coloque salsa, orégano, louro, especiarias.
10. Cole macarrão, feijão.
11. Adicione ao volume total de água, misture.
12. Defina o dispositivo para o modo "Extinção" por uma hora.
13. Polvilhe com parmesão ralado ao servir.

Panquecas doces

Descrição do produto. A criança se recusa a comer abobrinha cozida ou cozida? Panquecas doces que mascaram um vegetal "desagradável", especialmente para crianças, resolverão o problema. Açúcar para cozinhar não é necessário, adoçar as passas de panquecas. O prato pode ser comido no café da manhã com mel.

O que é necessário:

• abobrinha - três;
• dois ovos;
• leite - 100 ml;
• farinha - 80 g;
• passas - dois punhados;
• vanilina - 1 g;
• óleo de cozinha para fritar.

Como cozinhar

1. Frutas descascadas e lavadas.
2. Esfregue em ralador médio ou fino.
3. Escorra o excesso de suco da massa resultante.
4. Despeje os legumes picados com leite, misture.
5. Bata os ovos com um batedor.
6. Adicione a farinha e a baunilha.
7. Despeje a mistura de ovos resultante na abóbora.
8. Enxágüe e despeje água fervente sobre as passas por um minuto.
9. Escorra, seque e adicione à massa.
10. Misture bem.
11. Aqueça o óleo em uma tigela.
12. Espalhe uma pequena quantidade de massa com uma colher e frite as panquecas dos dois lados no modo "Cozimento".

Para os menores

Descrição do produto. O vegetal é ideal para a alimentação, não contém alérgenos, promove a digestão, fortalece o sistema imunológico.

O que é necessário:

• abobrinha - um;
• água ou leite - a olho nu.

Como cozinhar

1. Retire a pele de uma fruta limpa.
2. Corte, esfregue as sementes.
3. Corte em anéis ou cubos.
4. Coloque em um fogão lento.
5. Defina “Cooking” ou “Stewing” por 20 minutos.
6. Coloque os pedaços macios no liquidificador ou passe por uma peneira.
7. Mexa, aqueça o purê resultante por dois minutos em fogo.
8. Dilua com água ou leite antes de usar.

Preparar abobrinha em um fogão lento é fácil. Os pratos vão decorar a mesa festiva e todos os dias. O vegetal irá satisfazer quase todos os gostos gourmet. Você pode experimentar adicionando diferentes ingredientes e especiarias: a abobrinha é boa de qualquer forma, "amiga" de muitos produtos. Acompanha bem molho de alho, endro, pimentão e creme de leite.

Comentários: “Marido e filho ficaram satisfeitos”

Para quem jejua: caviar de legumes em panela lenta. Descasque a abobrinha, corte em cubos e coloque em uma tigela com óleo vegetal. Frite no modo de fritura até que a abobrinha fique transparente. Esfrego as cenouras, pico a pimenta e a cebola. Acrescento tudo isso à abobrinha. Carcaça com meio copo de água por mais meia hora no "ensopado". Cortei os tomates em cubos pequenos e os coloquei na tigela. Adicione sal, pimenta, uma colher de chá de vinagre, ervas e lavrushka. A carcaça ainda tem cerca de meia hora. Este prato também é adequado para girar no inverno.

Lily 70, https://azbyka.ru/detforum/threads/gotovim-v-multivarke.4063/

Hoje fiz abobrinha: enfiei carne picada (carne de porco +) + cebola, + arroz (meio-acabado), + temperos para carne, sal em cilindros de 4-5 cm de altura. Colocou-os em uma panela lenta, cujo fundo espalhou com azeite de oliva por cima, despejou molho: creme de leite + maionese + 3 mesas. ketchup com alho e 1m. um copo de água. Abobrinha estava coberta pela metade do molho vosti. Coloque o programa "Extintor". por 20 minutos e depois passou para o programa Baking, polvilhando queijo com abobrinha. Acabou muito saboroso, meu marido e filho estavam satisfeitos.

bilar, http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=299&t=3879&start=15

Eu faço em uma panela lenta, mas é possível no forno fatiar finas de batata - 1 camada, adicionar um pouco de sal à abobrinha, uma camada ou círculos ou cortar ao meio, sem sementes, naturalmente - unte levemente a próxima camada com carne picada, tempere com sal e cenoura ralada, picada finamente cebola, depois outra camada de abobrinha, uma pequena mancha com maionese novamente, uma camada de tomate com círculos e queijo ralado por cima e leve ao forno. muito gostoso!

Zibeline, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/414849/index.html

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