Utensílios e utensílios de cozinha: panela com tampa, tigela, faca, tábua, balança de cozinha, ralador, bata.
Os ingredientes
| Título | Quantidade |
| Ovo de galinha | 5 unid. |
| Cebola, médio | 2-3 peças. |
| Cebolinha | 4-5 hastes |
| Abobrinha jovem | 300-400 g |
| Pimenta | provar |
| Óleo vegetal | 50-60 ml |
| Pimenta preta moída | provar |
| Sal comum | provar |
| Arcos de macarrão cozido | 100 g |
| Queijo duro | 50 g |
Etapa de cozimento
- Aqueça 50-60 ml de óleo vegetal em uma panela. Pegue o óleo a seu gosto: azeitona, girassol, milho e outros.
- Descasque 2 cabeças de cebola de tamanho médio cortadas em cubos pequenos. Despeje no óleo quente, frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as fatias ficarem transparentes.
- Lave uma jovem abobrinha pesando 300-400 gramas, seque o vegetal. Corte em fatias - meias argolas, um quarto de argolas. A espessura das peças é de cerca de 4-5 mm. Você também pode adicionar pimentão, berinjela, couve-flor, brócolis, alho, ervas e seus temperos favoritos à omelete. Reduza o fogo para baixo em uma panela pequena, coloque a abobrinha fatiada na cebola (fatias, fritas até ficar transparente). Torradas, para que o suco liberado da abobrinha evapore. Sal e pimenta a gosto, frite, mexendo.
- Quebre 5 ovos de galinha em uma tigela, sal a gosto, bata com um garfo ou um batedor.
- Pique finamente uma fatia de pimenta (quanto quiser, escolha a quantidade, dependendo de como você gosta). Adicione a pimenta na panela. Asse em fogo médio. Lave e pique finamente 4-5 talos de cebolinha, despeje a parte branca dos talos na panela. Após 2-3 minutos, despeje a cebola verde restante na panela.
- Adicione 100 gramas de macarrão com laços à panela (ferva o macarrão com antecedência). Você também pode usar massas de qualquer tipo. Se você cozinhar macarrão especificamente para esta omelete, não cozinhe um pouco. Mexa o conteúdo da panela.
- Despeje a massa na panela com um purê de ovos. Cubra, leve à prontidão.
- Rale 50 gramas de qualquer queijo duro em um ralador fino, polvilhe uma omelete sobre ele. Cubra até o queijo derreter. Sirva frita com abobrinha quente com salada, legumes frescos.
A composição desta omelete italiana pode introduzir uma variedade de enchimentos: legumes, salsichas, carne, cogumelos, outros componentes. O prato é cozido de forma simples e rápida, para que possa ser um bom café da manhã, e a substituição do enchimento elimina a possibilidade de "incomodar".
Receita de vídeo
O vídeo abaixo mostra o processo de preparação de uma omelete italiana com preenchimento dinâmico. Assista ao vídeo e veja por si mesmo que não há nada complicado em cozinhar este prato; cada pessoa pode cozinhá-lo.