Fritada com linguiça e erva-doce
Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão ou fogão;
- forno;
- uma frigideira;
- copo medidor ou balança de cozinha;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- tábua de cortar;
- ralador fino;
- espátula de cozinha;
- prato para servir pratos.
Os ingredientes
- Ovos de galinha - 6 unid.
- Linguiça caseira - 2-3 peças.
- Cebolas - 1-2 peças.
- Parmesão - 30-40 g
- Mussarela - 30-40 g
- Sementes de erva-doce - 1 colher de chá.
- Salsa - cacho
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
Etapa de cozimento
- Descasque e corte duas cebolas em meia argola fina. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela quente e coloque a cebola. Adicione 1 colher de chá de sementes de erva-doce, conforme desejado.
- Quando a cebola ficar dourada, descasque cerca de 2-3 salsichas caseiras da casca e coloque em uma panela. Misture bem.
- Em uma tigela separada, bata 6 ovos.
- Lave e seque um monte de salsa. Pique grosseiramente as verduras e envie uma tigela para os ovos.
- Rale 30-40 gramas de queijo parmesão em um ralador fino. Adicione metade do queijo à tigela e deixe a outra metade.
- Sal e pimenta os ovos a gosto. Mexa para que os temperos sejam distribuídos uniformemente. Envie os ovos para a panela para cebolas e salsichas. Misture tudo bem.
- Corte a mussarela a gosto (30-40 gramas) em fatias finas e coloque sobre os ovos.
- Polvilhe a omelete por cima com o restante parmesão ralado.
- Depois disso, envie a frigideira para o forno pré-aquecido sob a grelha a uma temperatura de 180 a 200 graus até que esteja pronta. Omelete está pronto! Bom apetite.
Salada de macarrão Orzo
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Dose por vasilhame: 4.
- Utensílios e utensílios de cozinha: fogão ou fogão, panela, frigideira, tigela funda, copo medidor ou balança de cozinha, faca, colher de sopa, colher de chá, tábua, peneira ou coador, ralador fino, espátula de cozinha, prato para servir pratos.
- Conteúdo calórico: 426 kcal por 100 g.
Os ingredientes
- Massa Orzo - 100 g
- Azeite - 3-4 colheres de sopa. eu
- Limão - 0,5 unid.
- Rúcula - cacho
- Manjericão - cacho
- Pinhões - 50-60 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Folha de louro - 1 unid.
- Parmesão - 50 g
Etapa de cozimento
- Despeje a água em uma panela e deixe ferver. Salgue a água e adicione um pouco de azeite.
- Lave uma folha de louro e jogue em água fervente e adicione 100 gramas de pasta orzo. Ao cozinhar macarrão, verifique se a água ferve uniformemente. Orzo vai cozinhar por cerca de 8 minutos.
- Enquanto a massa estiver fervendo, rale 50 gramas de parmesão em uma tigela separada, adicione sal e pimenta do reino a gosto. Rale as raspas com meio limão e adicione ao queijo.
- Envie o suco de meio limão e uma colher de sopa de azeite lá. Misture bem o molho.
- Frite cerca de 50-60 gramas de pinhões em uma frigideira quente por 2-3 minutos.
- Descarte a pasta pronta em uma peneira ou escorredor e enxágue em água fria corrente.
- Envie uma pasta ligeiramente quente para o molho de queijo.
- Lave e seque um monte de rúcula e manjericão. Moa as verduras e adicione à pasta. Além disso, envie pinhões fritos para um prato com macarrão.
- Misture bem. O prato está pronto. Bom apetite!
Sardinhas Grelhadas com Gremolata
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Dose por vasilhame: 4.
- Utensílios e utensílios de cozinha: fogão ou fogão, grelha, copo medidor ou balança de cozinha, faca, colher de sopa, colher de chá, tábua de cortar, espátula de cozinha, tigela funda, ralador fino, prato para servir pratos.
- Conteúdo calórico: 273 kcal por 100 g.
Os ingredientes
- Sardinhas - 6-8 peças.
- Limão - 1 un.
- Laranja - 0,5 unid.
- Azeite - 150 ml
- Alecrim a gosto
- Alho - 2 dentes
- Salsa - cacho
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Etapa de cozimento
Cozinhar sardinhas fritas
- Intestino cerca de 6-8 sardinhas, se necessário, limpe e enxágüe bem com água corrente. Seque o peixe usando papel toalha.
- Adicione um pouco de sal, pimenta do reino e azeite, conservando cuidadosamente as sardinhas dos dois lados. Coloque alguns raminhos de alecrim dentro das sardinhas. Você também pode polvilhar sardinha em cima de folhas de alecrim.
- Aqueça completamente a panela e o óleo. Coloque o peixe em uma panela. Frite por 2-3 minutos de cada lado.
Cozinhar Gremolata
- Lave e seque um monte de salsa. Corte a salsa não muito finamente e coloque-a em uma tigela separada.
- Retire as raspas de 1 limão e metade de uma laranja. Adicione à salsa. Também tempere a gremolata com suco de meio limão.
- Adicione sal e pimenta do reino a gosto, além de 100 mililitros de óleo vegetal.
- Descasque e lave o alho. Para reabastecer, você precisará de 2 dentes. Esfregue o alho em um ralador fino.
- Adicione o alho à salsa. Misture tudo bem.
Métodos de envio
- Coloque as sardinhas quentes em um prato para servir.
- Cubra o peixe por cima com uma fina camada de gremolato.
- Sirva sardinha com salada quente com pasta de orzo. O prato está pronto. Bom apetite!
Receita de vídeo
Confira o vídeo onde o famoso chef britânico Gordon Ramsay prepara cozinha italiana no café da manhã, almoço e jantar.
Como você pode ver, todos os três pratos são preparados com muita rapidez e facilidade. Caros leitores, você tentou repetir alguma dessas receitas? Compartilhe suas impressões nos comentários abaixo.